FDL直播预告| 2月16日，《2023年烘焙行业健康化趋势洞察》报告解读

图源：FDL数食主张

//作者：FDL数食主张  -- 马白果

//正文：共5136字 

消费者巨大的健康需求快速拉动着健康食品市场的增长。其中，中国作为全球第二大经济体，2020年健康食品市场规模为1160亿美元，预计2027年将达到1865亿美元，复合年增长率为7.5%。健康消费趋势下，食品原料端也同样迎来创新改革的春风，2022年与健康化相关原料占比高达八成。

当“健康”遇上“烘焙”，在这股全球健康化潮流的引领下，健康烘焙的新风尚逐渐走向消费市场的主舞台，成为品牌出圈，占领消费者心智的制胜关键。

对此，FDL数食主张通过分析国内外数百个烘焙产品，推出《2023年烘焙行业健康化趋势洞察》相关报告，当中总结出四大健康化趋势，12个关键词。

为助力食品赛道上更多的你我他，推动产业创新升级，FDL数食主张将于2月16日周四晚上19:30，为大家带来《数读食势：2023年烘焙行业健康化趋势洞察》线上直播分享活动，届时将深度剖析上述4大高潜力趋势方向，结合创新产品案例分析及入局行动建议，期待和大家在直播间见！

参考文献：

1、FDL数食主张：FDL独家报告解读|消费新趋势下，“卷王”烘焙该如何夺金市场？