MitoQ分子 图源：MitoQ

//来源：FDL数食主张 （ID：foodatalink）

//采访/整理：Little Zhong

在现代社会，随着生活节奏的加快、环境压力的增大以及健康意识的觉醒，人们对生命质量和健康老龄化的追求愈发迫切。

然而，市场上琳琅满目的抗衰老产品和模糊不清的科学概念，消费者常常感到困惑：究竟哪种方案才能真正有效？如何才能从根源上解决衰老问题，而非仅仅停留在表面？

长期以来，传统抗氧化剂因难以精准作用于细胞的“能量工厂”——线粒体，导致效果有限，成为行业一大痛点。正是在这样的背景下，致力于细胞健康领域的MitoQ，凭借其独特的线粒体靶向技术，为我们描绘了一个全新的抗衰老图景。

近日，FDL数食主张荣幸在FBIF2026食品饮料创新论坛上采访了MitoQ首席科学官Siobhan Mitchell（希旺）博士，深入探讨了MitoQ如何通过科学严谨的态度和以消费者为中心的创新，成为“细胞健康专家”，并分享她对产品创新、市场布局及消费者需求的独特见解与深度洞察，以期为行业和从业者提供前瞻性参考。

企业介绍：

MitoQ是来自新西兰的细胞健康品牌，拥有突破性靶向科技MitoQ® Mitoquinol。上世纪90年代，MitoQ的创始科学家 Mike Murphy 和 Robin Smith 教授在新西兰奥塔哥大学工作期间，研发出MitoQ® Mitoquinol之后，MitoQ便启动了针对该分子在抗衰老及健康方面影响的深入研究；2010年进入独⽴临床试验，标志着其科技成果转化迈出关键一步。

在产品层面，2013年MitoQ全球发售了针对线粒体的抗氧化补充剂：MitoQ经典胶囊。目前MitoQ旗下有“MitoQ专利分子+ X系列”和“MitoQ Essential系列”的两大产品线，销往全球100多个国家和地区。MitoQ拥有60项全球专利和超过1000篇同行评审论文支持，所有生产流程均符合GMP规范及FDA的GRAS标准，确保产品的高品质和安全性，全面守护人体健康。

嘉宾介绍：

MitoQ首席科学官Siobhan Mitchell博士 图源：FBIF2026食品饮料创新论坛

Siobhan Mitchell（希旺）博士，MitoQ首席科学官，她不仅领导着MitoQ的科学团队，更负责推动MitoQ的科学战略，致力于提升全球消费者对细胞健康重要性的认知。

希旺博士秉持卓越的创新精神，在科学领域拥有广泛的全球研发经验。在过去的25年里，她一直专注于研究如何通过营养成分延缓衰老，并将研究课题拓展到人为因素对身体老化的影响，研究范围涵盖大脑健康、代谢健康、皮肤健康、食欲、运动生理学和细胞健康等。

在加入MitoQ之前，Mitchell博士曾在功能性食品和医学营养公司工作15年，积累了丰富的行业经验，服务过雀巢集团、百事集团和联合利华等知名企业。她拥有纽约州立大学奥尔巴尼分校的生物医药科学和神经科学博士学位，以及美国芝加哥大学的生物化学学士学位，扎实的学术背景与丰富的实践经验使她成为线粒体研究领域的权威。

观点一：科技引领，重塑抗衰老科学认知

FDL数食主张：作为MitoQ的首席科学官，您在公司研发战略、科学创新中扮演怎样的核心角色？您是如何平衡科学严谨性与商业目标？

Siobhan Mitchell 博士：作为首席科学官，我的核心职责是确保公司产品的科学严谨性，维护品牌在科学层面的声誉，确保产品真实有效，从而实现长期增长。

我们深知，只有产品真正有效，有临床证据，才能赢得消费者信任，品牌的价值才能长久。目前，MitoQ拥有一支由多名拥有线粒体研究博士学位的科学家组成的专业团队，我们正在进行30项临床研究，并在今年启动3项新研究。

同时，MitoQ还与剑桥大学、哈佛大学医学院、新加坡国立大学等全球知名院校的科学家合作，共同推动前沿科学研究。企业有快速增长的目标，但这并不意味着我们会牺牲科学严谨性。相反，MitoQ始终将科学证据视为基石，确保所有产品都基于最可信、最安全的数据。

MitoQ科研成果 图源：MintQ

FDL数食主张：您曾在大众快消企业从事功能性食品研发，现在致力于科技驱动的抗衰老领域。您认为这在面对消费者时有何不同？与之前的大众领域相比，您是如何将您在通用食品行业的经验转化到这个小众领域的？

Siobhan Mitchell 博士：确实存在显著差异。传统快消行业品牌，他们更侧重营销和故事叙述，功能性食品更多侧重情感价值，核心目标是面向海量消费者走量，对产品实际功效的关注度低于营销需求。

相比之下，MitoQ聚焦于以真实的科学证据为核心，通过深入分析消费者需求和痛点，以及29项已完成的临床研究和正在进行的更多研究，让消费者感知到产品对健康的实际的改善。

我们也发现，这种模式在中国市场接受度很高，消费者能够感知到产品差异，复购率高，口碑传播效果好。消费者不仅仅希望看到“花哨的品牌形象”，更希望在使用产品后“感受到身体状态变好，再主动分享给亲友”，这才是品牌追求的真正价值。

FDL数食主张：MitoQ凭借其卓越的市场成就，已成为细胞健康领域的领军品牌。从首席科学官的角度，您认为MitoQ的核心竞争优势是什么？

Siobhan Mitchell 博士： MitoQ能够脱颖而出，成为细胞健康领域的领军品牌，其核心竞争优势在于我们对线粒体科学的深刻理解、独特的线粒体靶向技术以及由此带来的经过科学验证的卓越功效。

首先，让我们了解一下线粒体为何如此关键。线粒体是细胞的“能量工厂”，负责产生身体95%的能量，支撑着我们所有的生理活动。然而，在能量生产过程中，线粒体也会产生一种有害物质——氧化应激，这就像一台不断运转的机器会产生“废气”，它们会攻击细胞的DNA、蛋白质和细胞膜，导致细胞损伤，加速衰老。线粒体DNA尤其脆弱，一旦受损就无法正常工作，细胞也会随之死亡。随着年龄增长，人体内的自体抗氧化剂数量会减少，线粒体保护能力下降，炎症反应加剧，进而加速衰老进程。环境中的污染等毒素也会进一步损害线粒体功能。

正是基于对线粒体与衰老关系的深入研究和理解，MitoQ研发出一种革命性的线粒体靶向分子——MitoQ® Mitoquinol（甲磺酸米托醇，简称“MitoQ分子”），这正是我们的核心技术优势所在。

MitoQ分子 图源：MitoQ

MitoQ分子带有一个正电荷“三苯基膦离子”标签，这使得它能够精准穿透带负电荷的细胞膜和线粒体膜，直接进入线粒体内部发挥作用。而传统抗氧化剂，例如辅酶Q10，它们可能很难有效抵达线粒体内部，MitoQ分子具有更高的生物利用度和卓越的靶向性，能够更有效地保护线粒体，从根源上解决衰老问题。

更为重要的，MitoQ分子的核心优势在于其超越传统抗氧化剂的多重保护机制。它不仅能高效抵御并清除广泛的细胞氧化应激，更能深入线粒体，抑制脂质过氧化以防止细胞膜损伤，同时激活并上调身体自身的抗氧化防御系统。更重要的是，MitoQ分子能够有效保护细胞DNA免受损伤，维护遗传物质的稳定，并显著促进ATP（能量）的生成，为细胞提供充足动力。这些全面的保护措施，使得MitoQ分子能够从根源上优化细胞功能，为健康衰老奠定坚实基础。

这些独特的保护机制在多项严谨的临床研究中得到了充分验证，证明MitoQ分子能带来多方面的显著健康益处。

例如，它能显著提升运动表现，加快恢复；对心血管健康有益，能改善动脉弹性，甚至延缓血管老化；在肝脏健康方面，MitoQ分子显著改善ALT水平和降低氧化型低密度脂蛋白胆固醇；同时，它还展现出抗污染保护的潜力，能减轻环境毒素对线粒体和认知功能的影响。此外，MitoQ分子与其他长寿分子（如麦角硫因）结合使用时，在优化线粒体ATP生成和保护端粒方面表现出卓越的协同效果，进一步巩固了其在细胞健康领域的领先地位。

观点二：以人为本，用科学实证赢得消费者信赖

FDL数食主张：基于您多年行业经验和洞察，过去十到二十年间，消费者对功能性食品的态度发生了怎样的变化？

Siobhan Mitchell 博士： 消费者对功能性食品的态度发生了巨大转变。我刚开始在联合利华工作时，主要负责衰老营养研究，特别是针对大脑的。当时人们普遍排斥衰老相关话题，认为衰老不可避免、不可干预，对相关产品非常抵触。他们会试图忽视衰老，觉得情况只会越来越糟，令人沮丧。

而现在，我认为甚至在过去五年里，人们对衰老产生了浓厚的兴趣。他们确实想了解抗衰老产品和补充剂，现在他们对衰老发生机制的理解也更透彻，不再认为衰老是无法控制的自然进程，而是可以积极干预的，因为这些产品能带来改变，科学依据也摆在那里。尤其有了更好的科学证据，表明衰老可以通过干预延缓，消费者也更愿意接受抗衰老产品。

MitoQ品牌理念想传递给消费者的也是通过提早重视，让心脏、大脑保持年轻和健康。

FDL数食主张：中国市场是MitoQ全球战略的关键。您认为中国消费者与西方消费者在细胞健康和抗衰老需求认知上有何差异？MitoQ如何进行本土化产品优化？

Siobhan Mitchell 博士：我认为中西方消费者在健康认知上存在显著差异。西方消费者更侧重于“享受生活”，而中国消费者则更倾向于“主动掌控健康”，对疾病预防的关注度远高于西方市场。此外，中国消费者普遍面临更大的工作压力，因此对缓解压力相关的健康需求也更为突出。

以肝脏健康为例，其差异尤为明显。在美国，肝脏健康通常未受到广泛关注；而中国消费者对此认知度很高，MitoQ的肝脏健康系列产品在中国市场也因此备受欢迎。这充分说明了中国消费者对“预防胜于治疗”的高度重视，并愿意主动采取行动改善健康。同时，他们也更加关注产品的配方、生物利用度以及背后的科学依据，追求产品的长期有效性。

而为了更好地满足这些本土需求，MitoQ则采取了多维度策略：

1、建立本土洞察网络：我们拥有一支强大的本土网络团队，他们深入中国市场，积极参与展会论坛，与消费者互动沟通，精准识别最能满足中国消费者需求的新产品和创新机会。

2、整合全球科学与本土智慧： 本土团队成员不仅负责收集中国市场信息，还会运用其科学专业知识，在全球范围内进行交流与沟通，将最新的行业趋势、消费者反馈和前沿科学信息带回新西兰总部，并将其整合到MitoQ的产品研究战略中。

3、坚守严谨的科学验证： 无论是源自本土洞察还是全球趋势，所有产品开发都以严谨的科学和数据为基础。我们确保公司产品研发的各个层面，从产品概念、研发过程到市场战略都经过严格的数据支持和验证。

MitoQ创始科学家 Mike Murphy教授（右）和 Robin Smith 教授（左） 图源：MitoQ

FDL数食主张：MitoQ在确保产品递送效率、生物活性和安全性方面遇到过哪些科学技术挑战？如何克服？

Siobhan Mitchell 博士：确保卓越的生物利用度和有效递送是MitoQ科研团队的核心任务，同时，我们也在努力应对行业普遍存在的营销挑战，即如何在合规前提下，有效地传达产品的真实价值。

我们深知，高效的递送是产品功效的关键。MitoQ产品本身就是设计为高生物利用度的线粒体靶向抗氧化剂。在过去的两年里，我们围绕提升MitoQ分子的生物利用度，已申请了三项专利，并持续优化成分递送效率，以确保产品能更好地在细胞层面发挥作用。

中国消费者更看重产品的长期效果而非速效，这要求我们的信息传递必须更具深度和耐心。

因此，MitoQ始终对产品成分的剂量和功效宣传保持高度诚实和透明，这在行业中尤为重要。同时，积极邀请科学家在学术会议等场合，以更专业、更有力的方式讨论MitoQ的作用机制及其在健康领域的潜力。通过这些独立研究和专业交流，科学家们能够帮助大众深入理解MitoQ的真实价值。

此外，还通过多种创意方式与消费者沟通复杂的科学信息，帮助他们理解MitoQ如何从细胞层面改善健康，并持续强调长期使用的益处。

观点三：破除盲从，普及线粒体健康概念，引领市场前沿

FDL数食主张：针对线粒体健康这类专业科学概念，MitoQ如何向大众有效传递信息，确保理解这种科学？

Siobhan Mitchell 博士：线粒体健康这类专业科学概念对大众来说比较陌生，很多人甚至没听说过线粒体。这意味着我们需要逐步引导消费者理解线粒体健康的概念，并将抽象的科学知识与他们日常感受到的身体变化结合起来。

首先，要解释线粒体是细胞的“能量工厂”，负责产生细胞所需的大部分能量。但与此同时，线粒体在产生能量的过程中也会产生氧化应激，导致细胞损伤并加速衰老。接着，需要让消费者明白，一旦他们照顾好自己的线粒体，就能减缓衰老过程。几乎所有抗衰老研究都指向一个核心：有效利用能量。如果代谢差，能量利用效率低，衰老就会加速，而这正是因为线粒体受损。

其次，我们还会向消费者解释线粒体老化会带来哪些具体的身体变化，例如肌肉功能下降，运动能力不如从前。大脑在三十多岁时达到最佳工作状态，但到了四十多岁，认知问题可能会增多，反应时间也会下降。通过这种方式，消费者更容易理解线粒体健康与自身健康的关联。

此外，最好的记忆方式是“你学会新知识后，再讲给其他人听，知识就会永远留在你的脑子里。” 我们会传递一些“令人惊讶和新奇，且与他们相关”的信息，激发消费者主动分享，从而加深品牌知识的二次传播。

FDL数食主张：注意到MitoQ每年都会推出几款新产品。您的团队是如何设计、制定新产品以满足消费者需求的，以及如何将产品信息、科学信息与他们的日常生活相结合？

Siobhan Mitchell 博士：MitoQ的新产品开发策略是以严谨科学为基石，结合深入的消费者洞察。

首先，我们大量运用人工智能（AI）工具来深入理解消费者的需求，尤其是捕捉新兴的消费者问题。通过AI帮助识别市场趋势和潜在痛点，从而更精准地定位产品方向。

然而，在利用AI洞察消费者需求的同时，MitoQ始终将科学证据放在首位，确保所有产品的研发都基于充分的科学依据，绝不盲目追随市场潮流。举例来说，如果AI数据显示某个社交平台（如TikTok）上普遍推荐用蛋白质来“解决一切健康问题”，我们不会仅仅因为其流行而采纳，而是深入研究其背后的科学支持，如果缺乏确凿的证据，绝不会将其作为产品开发的基础。

当然，MitoQ也会关注全球市场的流行趋势，并将这些趋势与科学原则相结合，积极推动“双向创新”。例如，某些抗衰老补充剂成分在中国市场已经非常流行，但在美国才刚刚起步。我们会利用其在中国的成熟度，将其引入并在美国市场进行推广，实现不同区域市场间的优势互补。

反之，我们也会采纳在美国市场看到的一些流行元素，并评估其在中国市场的潜在受欢迎程度。以近期在美国流行的“Sea Moss”为例：它在TikTok上迅速走红，但当我们分析了所有相关的科学数据后，发现并没有充分的证据支持其宣称的健康功效。因此，尽管它备受欢迎，我们不会贸然开发相关产品。相反，会进一步探究消费者喜欢Sea Moss的深层原因，例如可能因为它带来的饱腹感而有助于控制食欲。这促使我们思考：在有真实科学依据的前提下，还能提供哪些同样能带来饱腹感、帮助食欲管理的产品益处？

正是凭借这种科学引领、洞察驱动并兼顾全球视野的创新模式，MitoQ致力于为消费者提供真正有效且符合其日常健康需求的高品质解决方案。

图源：magnific

FDL数食主张：MitoQ目前以胶囊为主，未来是否会开发更多元化的产品形态？在产品剂型和配方创新上，MitoQ最看重哪些因素？

Siobhan Mitchell 博士：是的，MitoQ正在开发新的剂型，不只局限于胶囊。例如，美国市场已推出含线粒体成分的风味饮品，MitoQ也在开发固体饮料剂型，因为胶囊承载的有效成分剂量有限，而固体饮料可以满足大剂量需求。

在剂型创新上，MitoQ会注重口味，因为口味不好消费者不会坚持食用。基于中国市场的研究，中国消费者因有服用中药的传统，会将略带中药特殊的苦味与产品功效关联起来。例如，GABA饮料的特殊口味让消费者觉得产品有效，从而将其与健康益处联系起来。

观点四：创新驱动，实现健康长寿的宏伟愿景

FDL数食主张：作为MitoQ的首席科学官，您如何看待未来5-10年全球功能性食品和细胞健康领域的发展趋势？MitoQ目前在哪些前瞻性科学领域投入更多资源？

Siobhan Mitchell 博士：展望未来5-10年，我认为细胞健康和健康抗衰老将始终是核心需求，但会呈现出更细分的趋势。

随着现代人长时间使用电子设备，未来眼健康需求将大幅增长，年轻人也日益面临眼部问题。尤其在中国市场，消费者普遍工作强度大、压力大，导致加速衰老，因此对抗疲劳、延缓压力性衰老的需求也将显著增长。

MitoQ将围绕细胞健康和基础抗衰老机制，开发更多创新产品，针对性地满足眼健康、压力相关衰老等细分需求，致力于构建一个全面的“细胞健康保护平台”，通过多维度减少衰老，助力人们实现健康活到100岁的目标。

我投身衰老预防研究已达25年之久，而每一次深入探索，都清晰地指向了一个核心——线粒体。明确的研究数据表明，许多重大慢性疾病，包括癌症、糖尿病、心脏病乃至脑部疾病，都与线粒体功能异常息息相关。

因此，我们深知让线粒体更好地工作至关重要。尽管MitoQ分子已是卓越成分，我们仍将持续探索更多支持线粒体健康的创新方法。包括通过补充NAD来增强线粒体功能，以及研究其他强大的线粒体抗氧化剂和有助于线粒体膜健康的物质，如Omega-3脂肪酸。

MitoQ产品全家福 图源：MitoQ

FDL数食主张：请Siobhan Mitchell博士展望一下，MitoQ致力于为全球消费者带来更健康未来的愿景，以及您个人作为这一愿景的推动者，对此抱有怎样的期待和激情？

Siobhan Mitchell 博士：谈及MitoQ的愿景和我的个人期待，我充满了无比的热情！

MitoQ的终极目标是建立一个能够全面支持线粒体和人体自身健康的综合保护平台，开发一系列产品，持续改善人们的衰老方式，尽最大可能地延缓衰老，最终实现人人健康活到100岁的宏伟目标——这正是我最明确、最坚定的个人追求。

我坚信这个愿景完全可以实现。而实现它的最佳方式是尽可能广泛地教育公众，让他们了解背后的科学依据，而非仅仅相信某种宣传。MitoQ不仅仅是提供产品，更肩负着科普教育的使命。我们致力于成为人们健康的伙伴，鼓励大家通过访问MitoQ官网或关注我们的社交媒体平台学习健康知识。我们深信，对知识的渴望和学习过程，最能激发人们对健康的热情和主动性。

当前，全球功能性食品和细胞健康产业正迈向一个由精准科学驱动、以消费者为中心的新阶段。面对现代社会日益增长的细分健康需求，行业正从粗放式增长转向高质量发展，更深入地探索生命科学前沿，聚焦细胞根源问题，而非仅仅停留在症状缓解。

在此背景下，以MitoQ为代表的先行者，为行业树立了典范。MitoQ的成功并非偶然，而是源于其对科学的执着、对创新的追求以及对消费者健康的承诺。

展望未来，功能性食品行业应共同借鉴这种“科学驱动、以人为本”的理念，通过持续投入前瞻性研究、深化消费者洞察，并在法规框架内强化科普教育，行业才能开发出更多创新、有效且满足公众真实需求的产品。唯有如此，产业才能汇聚力量，共同推动实现全民健康长寿的宏伟愿景，真正以科技之光，点亮人类生命的无限可能。