//来源：FDL数食有料（ID：foodataingredient）

//作者：眠羊

胶原蛋白在中国的成名史，伴随着无数争议。

2000年，日系品牌如资生堂、DHC等推出的胶原蛋白产品进入中国市场，引发胶原蛋白为核心的口服美容产品热潮。

2013年，因虚假宣传与口服无效质疑被央视点名，一度跌落神坛。

2017年前后，随着生物酶解技术逐渐成熟，“胶原蛋白肽”概念兴起。小分子、易吸收的科学表述，让这一老原料以更理性的姿态重回大众视野。

此后的十年间，口服美容迎来爆发式增长。

胶原蛋白肽与透明质酸钠并肩定义了“颜值经济”的黄金年代，产业也在细化中不断壮大，从鱼鳞肽到弹性蛋白肽，再到定向设计的三肽，形成了完整的原料矩阵。

如今，胶原肽已不止于美容！从骨关节健康、代谢调节到神经保护，新一轮功能扩展正重塑它的价值边界。

仍在被科学重写的胶原蛋白，它的极限，究竟在哪里？

图源：豆包

原料的更新：来源与分子量的变化

胶原蛋白肽的发展史，也是一部原料革新的简史。

第一阶段，胶原蛋白主要来自猪皮、牛骨等动物副产物，通过酸碱水解获得大分子蛋白。

第二阶段，行业原料谱系开始扩展。以深海鱼皮、鱼鳞、禽类为代表的高纯肽羟脯氨酸含量高、风味温和、吸收率优，逐渐成为口服美容主流。

第三阶段，科技正重塑一切。精准合成肽、AI定向酶切等技术让分子量下降至500 Da时，胶原蛋白肽的角色已经从基础营养物质转变为精准信号分子。

整理制图：数食有料

市场与功效：从热潮到验证

过去十年，胶原蛋白肽完成了从概念启蒙到科学确立的转变，逐渐成为功能营养体系中最具韧性、应用最广的原料之一。

据中研普华预测，2025年中国胶原蛋白市场规模预计将突破 450亿元，并有望在2030年达到 1000亿元。

图源：中研普华《2025-2030年胶原蛋白市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》

当前，口服美容、骨关节健康板块为胶原蛋白肽市场主力增长引擎。

（1）口服美容仍是增长核心，占据超过六成市场份额。消费者的关注点不断升级，从基础的补水保湿转向更具针对性的屏障修复、抗炎抗衰、抗光老化与胶原合成促进。

（2）骨关节健康正崛起为品类的第二增长曲线。银发经济与全民运动热潮的兴起，胶原蛋白肽在维持软骨基质稳定性、促进骨胶原合成及缓解关节不适方面的科学证据不断累积。胶原蛋白肽从美容分子升级为结构修复分子，拉动功能型食品和营养补充品进入新一轮增长周期。

胶原蛋白肽的潜力远不止于口服美容与关节健康。最新研究成果发现，它还可发挥代谢调控、神经保护与美白亮肤效果。一个关于胶原蛋白肽的新周期，正在开启。

新周期的崛起：当胶原肽重构功能版图

十年前，它是美容分子，如今，它正成为系统调控分子，发挥降血糖、脑部健康、美白新功效。

当胶原蛋白肽的信号机制被逐渐揭示，人们开始意识到，它的作用，早已超越皮肤表面。

胶原蛋白肽的产业周期，正进入多系统价值阶段。降血糖、脑部健康、美白这三条内调功能路径正在清晰成形，它们共同描绘了胶原肽由结构蛋白向信号分子的进化轨迹。

（1）罗赛洛：以降血糖打开代谢新通路

胶原肽的众多功能探索中，罗赛洛（Rousselot）选择了一条与众不同的路径：不再聚焦于变美，而是瞄准了代谢。

2024年，罗赛洛基于其全球研发平台Nextida™发布首个靶向糖代谢健康的功能性胶原肽产品——Nextida·GC。这意味着，胶原肽第一次以代谢调控分子的身份登上功能营养舞台。

图源：罗赛洛Rousselot

在控糖赛道中，GLP-1（胰高血糖素样肽-1）被视为代谢管理的关键激素。它由肠道L细胞分泌，能促进胰岛素释放、抑制胰高血糖素分泌、延缓胃排空，从而实现血糖平稳。

传统药物（如司美格鲁肽）通过“模拟”GLP-1受体来起效，而罗赛洛选择了另一种思路——激活人体自身的GLP-1分泌机制。

图源：罗赛洛Rousselot

通过Nextida™平台，研究团队建立了一个包含数千种特定序列胶原肽的“功能图谱库”，在模拟作用机制的细胞模型中筛选具有特定代谢活性的候选肽。最终，筛选出能刺激肠道L细胞与K细胞的活性肽段——Nextida·GC。

实验表明，该肽段可促进机体自主分泌GLP-1和GIP（葡萄糖依赖性促胰岛素多肽），从源头改善血糖稳态，而非外源干预。它通过激活AMPK通路、增强GLUT4转运蛋白表达，提升细胞对葡萄糖的摄取能力，并具有明显的抗糖基化作用。

罗赛洛在欧洲进行的一项随机、双盲、安慰剂交叉对照临床实验显示，受试者在餐前摄入5g或10g Nextida·GC后，体内GLP-1水平均显著上升。餐后血糖波动幅度分别减少43%与40%，血糖峰值下降31%与39%。Nextida·GC能够通过促进天然GLP-1分泌实现生理性控糖，效果显著且安全，不会造成药物性低血糖。

（2）海南华研：以环二肽切入神经保护与抗衰老

在胶原肽的创新探索中，海南华研生物选择了另一条路径——环二肽（Cyclo-Dipeptide, cGP）。胶原肽开始触及神经与抗衰老的更深层维度。

图源：海南华研

环二肽是由两个氨基酸环化形成的结构，分子量更小、稳定性更高，不仅耐酶解，还能穿透血脑屏障（BBB）直达中枢系统。

通过定向酶解+催化环化技术，华研团队从鱼皮与禽类胶原中筛选出高纯度环二肽序列，其中Cyclo-(Pro-Gly) 与Cyclo-(Pro-Hyp) 展现出显著的抗氧化、抗炎与神经保护活性，为胶原肽打开了通向脑健康的新方向。

环二肽它能通过与胰岛素样生长因子结合蛋白3（IGFBP-3）竞争性结合，调节IGF-1（胰岛素样生长因子-1）的体内稳态，IGF-1是神经生长、突触可塑性和细胞再生的重要信号分子。

这种调节机制具有自适应性特征：

当IGF-1功能不足时，cGP可增强其生理活性；

当IGF-1水平过高时，cGP则能起到抑制作用，维持其在最佳范围内。

因此，环二肽能够在神经元修复、血管生成及抗衰老方面发挥系统性作用。

图源：Murotomi K,Journal of Cellular Physiology, 2023, 238(2): 434-446.Guan J, Molecules, 2023, 28(3): 1021.

在细胞与动物实验中，环二肽（尤其是cGP）展现出多重生物功能：

神经保护作用：通过激活IGF-1通路与BDNF（脑源性神经营养因子）表达，促进神经元存活与再生，改善学习记忆与认知功能。

血管调节作用：能促进血管生成并改善内皮功能，在脑缺血模型中可增加新生血管数量、改善局部血流供应。

抗炎与抗氧化作用：通过调控NF-κB与Nrf2信号通路，抑制炎症因子表达、减轻氧化应激与细胞凋亡，对神经和血管系统均具有保护效应。

系统抗衰老作用：在D-半乳糖诱导的衰老小鼠中，cGP能显著提升SOD与GSH-Px活性、降低MDA水平，表现出明显的抗氧化与抗衰延缓效果。

环二肽可有效穿越血脑屏障进入脑脊液，直达中枢神经系统，激活星形胶质细胞可塑性与血管再生，在脑健康、情绪调节及中风恢复等领域展现独特潜力。它不仅具备抗氧化与神经营养作用，更是一种可系统调控的功能信号肽。

（3）瑞邦生物：以科学实证重塑“亮肤”新边界

瑞邦生物基于RBCOLLA®FS鱼胶原蛋白肽的研究，首次系统验证了胶原肽在美白亮肤维度的真实效果。

图源：瑞邦生物

细胞模型试验显示，鱼胶原蛋白肽或可显著降低小鼠黑色素瘤细胞中的黑色素含量，下调与黑色素合成相关的蛋白（酪氨酸酶、Trp-1和Trp-2）表达。

人体试验中，31名25~55岁女性连续服用RBCOLLA®FS（每日10g）28天后，色斑面积下降15.34%；皮肤亮度L*值上升2.19%；ITA值上升9.19%，肤色显著提亮；皮肤弹性R2提升47.71%；无不良反应。

同时，RBCOLLA®FS也被证实可在弹性蛋白再生、防光损伤等方面提供支持，减少眼下细纹、提升皮肤紧致度。

这些数据进一步让“亮肤祛斑”成为鱼胶原蛋白肽可感知、可验证的健康益处。

结语

在各个研究团队的持续探索中，胶原蛋白肽的功能版图正不断拓宽。

它已不再停留于皮肤表层，而是深入代谢、神经与系统层面的精准调控。当结构被解析、序列被设计、功效被重新定义，它已从美容成分，成长为精准营养时代的功能模板。

胶原肽的极限，并不在分子量，而在科学理解的深度。

下一个十年，胶原蛋白肽不再被问“有没有用”，而是被期待，它还能做到什么？

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参考资料

1.中国消费者网: “胶原蛋白肽”成为口服美容市场新风口.

2.Murotomi K, Kagiwada H, Hirano K, Yamamoto S, Numata N, Matsumoto Y, Kaneko H, Namihira M. Cyclo-glycylproline attenuates hydrogen peroxide-induced cellular damage mediated by the MDM2-p53 pathway in human neural stem cells[J]. Journal of Cellular Physiology, 2023, 238(2): 434-446.

3.Guan J. Protective Role of Cyclic Glycyl-Proline (cGP) against Neurodegenerative Diseases through Regulation of IGF-1 Function[J]. Molecules, 2023, 28(3): 1021.

4.Grasset, E.,et al., A Specific Collagen Hydrolysate Improves Postprandial Glucose Tolerance in Normoglycemic and Prediabetic Mice and in a First Proof of Concept Study in Healthy, Normoglycemic and Prediabetic Humans. Food Sci Nutr, 2024.12(11): p. 9607-9620.