//来源：FDL数食主张 （ID：foodatalink）

//采访/整理：Little Zhong

#对话100位行业大咖#专题栏目第四十期嘉宾：十二夏天品牌创始人兼CEO KICO，FDL数食主张希望通过100位食品领域专家大咖的经验分享，为行业传递更多有价值的洞见。

PS：欢迎更多感兴趣、有想法的朋友们与数食主张探讨分享。

随着生活节奏的全面加速，健康消费正呈现出碎片化、日常化的显著趋势。传统的滋补方式因其复杂的加工流程与高昂的时间成本，正面临着与年轻一代生活节奏脱节的尴尬境地；如何从传统的滋补模式中跳脱出来，打造出既能满足日常高效节奏、又能兼顾营养滋补的健康方案，实现“开盖即食”的极致便利，已成为健康食品赛道待破局的核心命题。

在这个领域，新锐品牌——十二夏天（12SUMMERS ）以其独特的滋补基因和对健康方便食品的深度定义，交出了一份亮眼的答卷。从开创即食燕窝粥品类，到局部药食同源产品、开创谷物杯品类，十二夏天不仅实现了从重滋补向轻滋养的战略转型，更通过自主研发、自建产业园与供应链深耕，将高价值的健康方便食品带入大众日常，打开燕窝粥等碗、杯装类健康快消品的新风口。

近日，FDL数食主张在FBIF2026食品饮料创新论坛上采访了十二夏天品牌创始人兼CEO KICO，就其如何完成从燕窝微商到成为健康方便食品头部品牌。如何平衡高品质与亲民价格成为“新时代八宝粥”，重塑现代人健康方便饮食，展开了一场深度对话。

企业介绍：

十二夏天（12SUMMERS）是国内领先的健康方便食品品牌，坚持产品配方清洁，精选全球高品质食材，颠覆传统繁杂的烹饪方式，以便捷、美味的形式呈现给消费者，开创了随时随地轻松享用健康方便食品的新时代。品牌以燕窝粥这一现象级单品切入市场，连续多年占据即食燕窝粥全国销量第一。

目前，十二夏天已构建起涵盖燕窝粥、谷物杯、中式甜品及节日礼盒的多维产品矩阵，全面覆盖代餐、滋补、水饮及礼赠等消费场景。

十二夏天坚持“科研驱动+全产业链布局”，在厦门拥有5万多平方米的智慧产业园，自建研发团队，拥有铝碗和PP杯容器开发能力，为了还原食材口感，在酶解技术、高杀工艺上的持续投入；并深入海外科研、学院科研，与江南大学食品专业学院共建实验室，意将打造面向未来的创新产品。

十二夏天致力于打破高品质健康食品的“价格门槛”，让滋补与精准营养真正融入现代人的每一餐。

嘉宾介绍：

KICO，十二夏天品牌创始人兼CEO。具备极强的商业敏锐度与打破常规的创业魄力，在20多岁时便成功通过创新的商业模式赚得人生第一桶金。疫情期间，面对供应链受阻的危机，他凭借精准的市场洞察力敏锐地捕捉到方便健康需求的爆发，带领仅9人的初创团队实现年销售额破亿的跃升。近年来专注于健康方便食品与中式滋补年轻化方向，致力于打造兼具健康价值、消费效率与日常场景化的新型食品品牌。

十二夏天品牌创始人兼CEO KICO

图源：FBIF2026食品饮料创新论坛

观点一：

传统滋补与方便食品的碰撞，

催生“开盖即享”的健康新赛道

FDL数食主张：十二夏天早期是从传统滋补赛道切入的。在您看来，传统滋补品在现代生活中存在哪些核心痛点？是什么契机让您决定将目光投向“健康方便食品”赛道？

KICO：传统的滋补品行业，长期存在两个极端的痛点。一是食用极其繁琐，这与现代年轻人高频、高压的生活节奏完全脱节；二是包材与形态的落后，过去有些商家做即食燕窝时，使用的多较为传统的包材，缺乏便携性与时尚感、且很容易忽略食品安全，很难真正进入大众的日常消费场景。

我们决定全面转向健康方便食品赛道，其实是一个在危机中“求生”的偶然契机。疫情期间，我们原本火爆的燕窝食品门店遭遇重创，且海外原料因为无法进口而停滞。面对无法进口又在不断消耗的现实，我们为了活着，索性打破计划，将几百公斤燕窝拆分成小分量，放进食用级铝碗中，与其他的健康谷物混合，做出了市面上第一款“燕窝粥” 。

让人吃惊的是，这款产品刚进渠道时，预估月销量只有300万左右，但第一个月我们居然卖到了1500万。当时我们整个团队只有9个人，第一年就直接做到了一个多亿。

这笔爆发式的账单让我们开始深度思考，为什么它能跑到现象级的体量？其实差别就在于我们不需要让消费者进行二次加工，它足够方便。通过这次试水，我们正式将自己定义为“健康方便食品”，决心去改写行业的底层逻辑 。

FDL数食主张：随着健康意识的提升，这个赛道涌现了大量玩家。十二夏天如何定义“健康方便食品”？您认为当前市场的痛点和机遇分别是什么？

KICO：十二夏天对“健康方便食品”的定义非常简单纯粹，那就是产品必须秉承一个原则——开盖就能吃，并且一定比消费者自己在家里做还要更便宜、更好，否则它就不是一个真正的方便食品。

在这个品类中，行业痛点在于，虽然食品是一定都要健康的，但过去中国很多商家的行为并没有真正守住这份初心。许多方便食品为了追求快，牺牲了健康；而传统的滋补品为了追求好，又牺牲了便利，且食品能带来的溢价往往并不高，但这也恰恰是我们的巨大机遇。

当一个小小的初创团队在几年内实现几个亿的销量时便有了挣钱以外的使命感，要持续深耕健康方便食品行业，并以成为百亿企业为目标。

十二夏天品牌创始人兼CEO KICO

图源：FBIF2026食品饮料创新论坛

观点二：

以生物智造降本增效，

让高品质产品回归平民化

FDL数食主张：滋补品往往与高价挂钩，而方便食品强调性价比。十二夏天如何平衡高品质食材与亲民价格之间的关系？

KICO：这是一个大消费品想要走入大众生活必须解决的底层闭环，最核心的钥匙就是降本，要主动把所有的制造和供应链成本降下来，真正做到被消费者自然选择。

当年从一个初创团队快速做到几个亿的销量时，我们选择“慢下来”去补足短板，同时也深知，真正优质的产品不能靠偷工减料来换取低价，而是要通过打通整条产业供应链来实现降本。

为此，品牌把资金重点投入到了自主研发与硬核制造上。比如为了确保一碗燕窝粥口味及稳定性，可以同时打开一千碗甚至两千碗去进行工艺测试，死磕它在高杀工艺下如何不结团、如何保持完美口感。而我们的黑米燕窝粥之所以能卖出超过一亿碗且无法被复刻，靠的就是这种依托自有工厂和科研死磕出来的品质与价格优势。

走到今天，十二夏天已经拥有了5万多平方米的现代化食品产业园和海外两座燕窝溯源工厂。同时，也自建包材生产线，大家在市场上看到的精密铝碗和PP杯，全都是十二夏天自主研发并生产的，我们甚至还在做自己的物流体系，逐步优化产业链，从而降低产品成本。。

除了硬件制造，科研投放是实现高价值、低成本的另一个秘密武器。十二夏天进行了大量的科研投入，与江南大学，和那里的教授、食品博士深度合作，希望打造符合时代需求且能影响时代的产品。

十二夏天品牌创始人兼CEO KICO

图源：FBIF2026食品饮料创新论坛

观点三：

品牌要与年轻人的“同频呼吸”，

与时代保持共振

FDL数食主张：从滋补赛道切入，十二夏天如何在产品中保留其滋补“基因”？如何让年轻消费者感受到产品的价值？

KICO：现在的年轻人也非常专业，他们会看配料表，看有没有添加，我们也很早就开启了“清洁标签”标准，产品配方也在不断升级。在与山姆的合作中，我们创新推出药食同源礼盒，再将得到市场验证的礼盒延展为常规品。我们发现，药食同源更适合在送礼场景，但是在泛消费人群，尤其是年轻人群体，整体接受度并不高。

如何与年轻人保持同频，成为我们一个重要的课题。如果只是让大家吃饱，那我们只是简单的罐头，想要实现10亿、30亿甚至百亿的增量破圈，唯一的路径就是成为这个时代的八宝粥。深挖年轻人、应该说不同年龄段的人的需求需求是关键。

于是我们开创了“谷物杯”这一全新品类。从轻滋补的燕窝粥，到甜品与谷物杯，产品正在全面放量。如今，谷物杯已成为十二夏天连接产品与消费需求的载体：通过酶解技术实现“慢消化、快吸收”，以高纤维、高钙、高蛋白等配方提供精准营养。

场景上，面向年轻人夜间加班或日常代餐——撕开一杯，迅速充能；同时也发力银发经济与孩童市场。无论哪种人群，我们都在最需要的时刻，用最快的速度、最实惠的价格，提供最适配的健康一餐。不断迭代，持续突破——这正是十二夏天的循环生长之路。

图源：FBIF2026食品饮料创新论坛

FDL数食主张：在数字化营销时代，十二夏天如何塑造一个既有滋补底蕴，又兼具时尚和便捷的年轻化品牌形象？在社交媒体和内容营销方面有哪些创新？

KICO：十二夏天是一个很有爱的团队，从最早期的草根班子一路走来，现在的打法越来越职业化和生态化。在数字化营销时代，作为一个新锐品牌，想单打独斗去教育市场是非常慢的，所以我们选择了一种“开放与跨界融合”的生态化策略来触达年轻人。

一方面，积极与各类品牌进行深度共创。目前我们已经与伊利、三九胃泰达成了深度合作，同时也和OATLY、菲诺等深受年轻人喜爱的植物基新锐品牌携手，把最时尚的乳品、植物基概念和我们的健康方便食品融为一体，实现跨界破圈。

通过这种看得见的生产线硬实力和顶级品牌的跨界背书，让年轻人在社交媒体和内容平台上看到我们时，产生的是一种对中国智造的自然信任与选择。

图源：FBIF2026食品饮料创新论坛

观点四：

从草根创业到百亿企业，

推动滋补行业升级

FDL数食主张：您认为健康方便食品赛道未来会呈现怎样的发展趋势？十二夏天希望扮演怎样的角色？

KICO：未来，这个赛道一定会向功能化、精准化演进。随着银发经济和健康意识的深度普及，能提供针对性营养解决方案的产品将更具竞争力。十二夏天希望成为这个赛道的引领者和普惠者。

我们的目标是做百亿企业，但这背后需要更扎实的科研支撑，未来会继续开放共享实验室，与更多的科研机构和品牌合作，共同做大消品市场，希望通过实际的实践，证明健康食品不一定是贵的，方便食品也不一定是低质的。

FDL数食主张：十二夏天的实践对传统滋补行业的转型升级有哪些启示？未来滋补品将如何更好地融入现代人的生活？

KICO：最大的启示是“以人为本”。传统行业不能固守陈规，必须主动去拥抱现代人的生活方式。未来的滋补品不应该是药柜里的陈列品，而应该是餐桌上的常客。

通过技术手段降低门槛，通过产品创新适配场景，通过全链条优化提升价值，这是传统滋补行业转型升级的必经之路。十二夏天也会一直保持这种循环生长的状态，为消费者带来更多意想不到的健康惊喜。

如果说传统滋补是一场充满仪式感的慢艺术，那么十二夏天则凭借完善的供应链与硬核工艺技术，成功将其翻译成了现代人触手可及的快生活。

在这场食品的吸收与效率革命中，KICO和他的团队展现出了一种极其纯粹且坚韧的“草根破局力”。他们不讲虚无缥缈的品牌溢价，而是把每一步的重金投入，都死磕在自有工厂的模具、生产线的降本、以及科研上。

当一个品牌不再只着眼于高昂的溢价，而是致力于用科技之光将健康的门槛拉到最亲民的水平时，高品质食材才算真正迎来面向全民、覆盖全生命周期的每一个日常。这条全产业链的探索之路漫长而艰巨，但十二夏天跨出的每一步，都在重新定义中国智造的温度。