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宜瑞安推出清洁标签玉米淀粉

Novation Indulge 2940

宜瑞安在其清洁标签产品系列中新增功能性原生玉米淀粉Novation Indulge 2940，该产品具备独特的胶凝和成膜特性，适用于替代乳制品、面糊和面包屑等食品。相较于多种亲水胶体和常规食品添加剂，Novation Indulge 2940经过最低限度的加工处理，能够改善产品在保压期内的拉伸性或脆度，为消费者带来独特的质感和口感体验，同时满足市场对天然成分的需求。（资讯来源：foodbev）

图源：foodbev

CytoNest推出首个生产细胞肉的

CytoSurge 3D纤维支架

来自美国佐治亚大学（UGA）的初创公司CytoNest近日推出其首个商业产品——CytoSurge 3D纤维支架。这是一种旨在优化细胞制造和组织工程的可食用纤维支架，为生产人造肉和海鲜产品的制造商提供一个可扩展的解决方案。

据悉，经过近十年的深入研究、学术论文撰写以及专利申请，并经过一系列的优化工作，Minko和Yadavalli于2019年成功构建了一个功能原型。该支架的纤维由公认的安全（GRAS）材料制成，其原理是通过CytoNest公司独有的纤维拉丝技术，形成独立的超长纤维丝束，再经过融合或叠加，构成了一层支架结构，随着垫片的加入以及更多纤维层的堆叠，最终形成了多层三维支架结构，使得细胞培养物能够附着并在此生长。

据介绍，利用这些支架能够构建出一种模仿真实肉类生长结构的环境，包括营养物质的流动方式。这些可食用支架可用于规模化生产不同种类贴壁细胞，以及生产多种培养肉和海鲜产品。（资讯来源：foodbev）

图源：foodbev

SourceOne Global Partners 将在全球分销

Qualitas Health的微藻omega-3 成分

SourceOne Global Partners宣布与Qualitas Health Inc.（dba iwi life）建立合作伙伴关系。据此，SourceOne Global Partners将作为全球领先品牌的独家代理商，将Qualitas Health的AlmegaPL微藻omega-3成分推向全球市场。

据了解，AlmegaPL使用富含二十碳五烯酸（EPA）的专有光合自养微藻Nannochloropsis 菌株，该菌株已在研究中被证明可以降低健康受试者的胆固醇水平。该成分目前通过了美国食品和药物管理局 （FDA） 的新膳食成分生审批，并已被该国的治疗用品管理局（TGA）批准为澳大利亚的药物。

Qualitas Health公司表示，AlmegaPL所具有的独特脂质结构和乳液特性能够显著提升血液吸收率，达到原来的1.7倍。与SourceOne的合作将使客户得以享用采用SourceOne的ESIsorb药物输送系统配制的微藻成分。SourceOne公司指出，依据药代动力学研究，该输送系统能够将omega-3脂肪酸的血药浓度-时间曲线下面积（AUC）提高26倍。（资讯来源：Nutritional Outlook）

图源：© iStockphoto.com/Tina_Rencelj

Finzelberg推出用于认知健康的

新型植物成分CONCENTAL

制药和膳食补充剂的植物提取物制造商Finzelberg宣布推出其最新研发的成分——CONCENTAL，该成分是一种不含兴奋剂的物质，其功效已通过公司专属的临床研究得到证实。研究结果表明，CONCENTAL对大脑健康的多方面积极效应源于Sideritis属植物中丰富的酚酸含量，这些成分有助于促进大脑健康，改善脑部血液循环，并对血清素、去甲肾上腺素及多巴胺等神经递质产生正面影响。

据介绍，CONCENTAL成分可灵活应用于多种产品形态，包括胶囊、软糖和粉末等，并且既可以单独使用，也可以作为其他产品配方的成分。该成分适用于不同年龄层，旨在帮助人们应对日常生活中的压力，保护老年人的认知功能，或增强运动员的精神敏锐度。（资讯来源：Nutritional Outlook）

图源：© AdobeStock.com/PIC4U

Euromed将在Vitafoods Asia 2024

展示植物成分系列

天然功性能成分生厂商Euromed将在Vitafoods Asia 2024展会上展示一系列草本提取物系列成分，包括柠檬提取物成分Wellemon、石榴提取物成分Cynamed、朝鲜蓟芽提取物成分ABAlife、无花果提取物成分Spisar、菠菜叶提取物成分、 pygeum 树皮提取物Prunera、黄瓜提取物成分CuberUp，这些产品涵盖皮肤健康、心血管健康、免疫力、微生物组以及关节和肌肉健康等多个健康领域的应用。

在本次展会上，Euromed讲重点推介其创新的黄瓜提取物CuberUp。一项双盲临床研究已证实，CuberUp 已可以缓解关节疼痛并改善肌肉功能，适合寻求健康衰老解决方案的消费者、运动员和其他患有关节不适的人。此外，Euromed 最近完成了一项关于使用石榴提取物 Pomanox在治疗皮肤老化的临床研究，并将在Vitafoods Asia展览会上独家分享该研究的深入见解，强调Pomanox对维持肌肤年轻状态的科学支持和益处。（资讯来源：nutrition insight）

图源：nutraceutical businessreview