一周热点速报

（2024/07/29-2024/08/02）

1、近日，IFF宣布其上海创新中心，也是IFF亚洲地区最大的创新中心，将于2024年8月底前全面正式投入运营。据悉，该中心位于上海虹桥机场商务园区，占地约1.6万平方米，目前仍在改造和扩建施工中。随着上海创新中心的落成，IFF将能够更深入地探索中国乃至亚太市场，开发符合本地需求的创新产品，进一步巩固其在香料、香精、功能性配料及生物科学领域的全球行业领先地位。（资讯来源：IFF）

2、瑞幸咖啡披露2024年第二季度财报，二季度瑞幸咖啡总净收入84.026亿元，单季营收创历史新高，同比增长35.5%；美国会计准则下营业利润率为12.5%，较第一季度明显改善；净新开门店数为1371家，截至6月30日，公司门店总数达到19961家；月均交易客户数第二季度为6969万，同比增长61.8%，再创新高。（资讯来源：财联社）

3、金丝猴推出玉米捏捏爆汁软糖。据悉，新品使用真实玉米粉搭配丹麦进口芝士粉，经过55℃慢火烘烤。内含芝士流心，外层晶莹剔透，0脂肪0防腐剂0添加。（资讯来源：金丝猴食品）

图源：金丝猴

4、日前，妙可蓝多发布公告，称公司已完成现金收购内蒙古蒙牛奶酪有限责任公司100%股权的工商变更登记。公司于2024年6月12日及6月28日召开相关会议，审议通过收购议案，并于6月28日签署股权转让协议等文件。公司已支付首期股权转让价款，近日蒙牛奶酪取得变更登记通知书，完成工商变更登记手续。变更后，蒙牛奶酪成为公司全资子公司。（资讯来源：金融界AI电报）

5、近日有消息称，汇源执行总裁咸晓芳被免职。针对此事件，汇源方面回应记者称，目前咸晓芳女士已被免去汇源果汁执行总裁职务，属公司正常人事变动，公司主要高管无变动。（资讯来源：新京报）

6、近日，玛氏旗下两大品牌德芙和M&M'S与中华老字号品牌广州酒家首次携手，跨界推出5款联名月饼礼盒。本次联名月饼上市前共经过5轮消费者深度评测，近100种创意口味与巧克力搭配尝试。其中3款融入德芙丝滑而醇厚的口感，2款注入了M&M'S的缤纷逗趣，既弘扬了广式月饼的经典韵味，又点亮了潮流味觉的时尚惊喜，能满足不同消费者的个性化偏好与审美追求，传递幸福与团圆的温馨情感。（资讯来源：玛氏中国）

图源：玛氏中国

7、7月30日，如果果汁官宣仙果界100%HPP蟠桃汁新品上市。据悉，新品为100%鲜果鲜榨，配料表干净，只含有蟠桃，同时利用第四代HPP超高压锁鲜技术，全程低温不加热不加一滴水，35天短保锁住新鲜营养，0代糖0香精0防腐剂，0脂肪0添加白砂糖，低负担。（资讯来源：如果果汁）

图源：如果公司

8、白象推出新品「折耳根拌面」。据官方介绍，该产品内含大包酱腌傣味折耳根，使用产自云南的折耳根、柠檬、鲜辣椒、芫荽、大蒜等原料腌制而成，口感层次丰富；另外搭配贵州二荆条制成的酸辣剁椒，产品整体风味香辣酸爽，目前已上线天猫旗舰店，官方零售价为5袋/26.9元。（资讯来源：白象食品官方微博）

图源：白象食品

9、Candy Can 推出一款限量版香蕉糖口味气泡饮料，其灵感源自 Illumination工作室的最新电影《神偷奶爸 4》。该产品选用优质原料制成，并特别采用100%可回收材料包装，不含麸质和咖啡因，适合素食主义者及酮症患者的健康需求，既满足了现代消费者对健康饮食的严格要求，又巧妙融合了令人怀念的经典风味，为消费者带来一次别出心裁的味蕾盛宴。（资讯来源：foodbev）

图源：foodbev

10、GNT集团宣布进军发酵技术领域，以进一步强化其在食品和饮料行业中提供的可持续色素解决方案的多样性，推动从水果、蔬菜和植物中提取的天然色素的生产方式，实现更高水平的创新与可持续性。据介绍，发酵技术可通过在受控的生物反应器中培育原料，进而优化生产条件，并使得生物质产量及色素浓度均达到理想状态。为实现这一战略愿景，GNT集团已携手英国初创企业Plume Biotechnology，该公司在发酵科学与生物工艺领域拥有深厚的专业背景，双方将共同推动这一领域的创新与发展。（资讯来源：foodbev）

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