一周热点资讯|海底捞首家企业店落地西安，味全推0蔗糖西梅活性乳酸菌新品等

一周热点速报

（2024/03/24-2024/03/29）

产品

国内：

1、近日，水獭吨吨首次推出果茶基础款系列——低卡轻果茶新品，共包含乌龙桃桃轻果茶和茉莉西柚轻果茶两个口味。据介绍，该新品采用山东春雪蜜桃和南非红西柚，配以全新升级鲜萃冻干5.0技术，将果香、茶香平衡融合，0香精0代糖配方，每杯仅35卡，入口轻盈，适合每日早餐、下午茶、散步等场景饮用。目前，该新品已在水獭吨吨天猫旗舰店上架，售价为39元/盒。（资讯来源：水獭吨吨）

图源：水獭吨吨

2、3月27日，奶酪零食品牌夏洛克推出鳕鱼奶酪片新品，共包含帕玛森风味和柠檬风味两款产品。据介绍，该新品精心选用含量不低于19%的新西兰优质干酪，以及不少于16%的鳕鱼糜，经过匠心搭配制作而成。其口感丰富，酪香醇厚，鳕鱼鲜甜，外皮咬劲十足，内里却细腻柔滑，每一片鳕鱼奶酪片都展现出超乎寻常的创新美味，让味蕾尽享一场绝妙的盛宴。（资讯来源：夏洛克）

图源：夏洛克奶酪零食微信公众号

3、3月26日，华润怡宝旗下至本清润系列推出酸梅汤风味饮料新品。据介绍，该新品精选乌梅、山楂、甘草、陈皮、黄冰糖等中式传统原料，通过两小时以上浸泡细熬而成。每一口都蕴含了丰富的层次感，其滋味在舌尖徐徐展开，余韵悠长，令人回味无穷。酸中带有丝丝回甘，既展现了中式传统风味的独特魅力，又为消费者带来了全新的味蕾享受。目前，该新品已在各大渠道上架，售价为5元/瓶。（资讯来源：华润怡宝）

图源：怡宝微信公众号

4、3月25日，味全推出0蔗糖西梅活性乳酸菌新品。据介绍，该新品每瓶蕴含新鲜西梅浓缩汁与千亿级活性益生菌，为消费者提供更为健康、轻盈的饮食选择。与味全原味活性乳酸菌相比，新品卡路里降低了66%，每100毫升仅含21.3大卡，真正实现轻负担的享受。此外，该新品0蔗糖添加，不仅解腻助消化，更让餐后无腹担，让您的味蕾与身体都得到全方位的呵护。（资讯来源：味全）

图源：味全微信公众号

5、3月24日，光明乳业旗下白雪冰砖推出椰子口味与巧克力口味两款新品。据介绍，椰子口味的冰砖新品将纯正的奶香与馥郁的椰香完美融合，香气交融间，展现出一种甜而不腻、甜润绵长的独特口感；而巧克力口味的冰砖新品则以其充盈的可可香气、醇厚丝滑的质地，为消费者带来了浓郁且令人陶醉的味觉享受。目前，这两款新品已在线上线下各大渠道上架，售价为79元/12盒。（资讯来源：光明乳业）

图源：光明乳业微信公众号

国外：

1、美国巧克力品牌Unreal推出低糖巧克力椒盐脆饼新品，共包含黑巧克力和牛奶巧克力两款口味。据介绍，该新品是以松脆、淡盐的无谷物椒盐脆饼为基底，表面再覆盖一层巧克力图层。值得一提的是，相较于无谷物和无麸质的同类产品，其含糖量显著降低了41%，且全程未添加任何人工香料、糖醇、防腐剂等非天然成分。

在口味方面，黑巧克力口味巧妙融合了深邃浓郁的黑巧与恰到好处的盐分，为味蕾带来层次丰富的体验；而牛奶巧克力口味则巧妙结合了牛奶的丝滑与巧克力的甜美，香甜可口，令人回味无穷。（资讯来源：foodbev）

图源：foodbev

2、冷冻希腊酸奶品牌Yasso推出全新口味的冷冻酸奶棒系列新品，共包含草莓巧克力脆，草莓奶油和奶油芒果三款口味。据介绍，这系列新品均巧妙地将Yasso品牌标志性的希腊酸奶与新鲜水果相融合，旨在为消费者带来别具一格的味蕾体验。

其中，草莓巧克力脆棒以草莓味冷冻希腊酸奶为基底，外裹一层浓郁的牛奶巧克力涂层，再撒上了营养丰富的藜麦片，每条草莓巧克力脆棒含有140卡路里和4克蛋白质；草莓奶油棒则是以含有真实草莓果肉的草莓希腊酸奶制成，其酸甜适中的口感与细腻柔滑的酸奶质地相得益彰，每条含有80卡路里和4克蛋白质；而奶油芒果棒则是将鲜甜的芒果与希腊酸奶完美融合，芒果的鲜美与酸奶的醇厚相互映衬。同样，每条奶油芒果棒也含有80卡路里和4克蛋白质，既美味又营养。（资讯来源：foodbusinessnews）

图源：Yasso

3、美国调味品和酱汁品牌 Primal Kitchen 推出一系列蘸酱新品，共包含鳄梨酸橙酱、鸡肉蘸酱、特制酱汁和百胜酱四款产品。据介绍，该系列新品均使用鳄梨油制成，每份含糖量低于2克，且无人造甜味剂、大豆或种子油。

其中，鳄梨酸橙酱适用于墨西哥风味美食，鸡肉蘸酱则配炸物更佳，特制酱汁适用于汉堡薯条，百胜酱则用于增香肉类。目前，该系列新品已在美国主要零售商处上架，售价为9.99美元/瓶。（资讯来源：foodbev）

图源：foodbev

4、英国沙拉品牌 Florette 推出Gourmet Slaws系列凉拌卷心菜沙拉新品，共包含中式风味、韩式风味和印度风味三款产品。据介绍，该系列新品深受亚洲美食启发，不仅融合了各式亚洲特色调味品，更在口感上追求轻盈与松脆，为消费者提供截然不同的用餐体验。

其中，中式风味沙拉精选大豆与生姜，巧妙搭配白卷心菜、胡萝卜和红洋葱，营造出浓郁而和谐的中华风味；韩式风味则以辣椒为核心，结合胡萝卜、红卷心菜和红洋葱，再佐以特制的韩式辣椒酱，呈现出鲜明的韩式辣味特色；而印度风味则巧妙地将印度香料与酸奶相结合，融入五彩缤纷的卷心菜和红洋葱，为消费者带来独特的印度风情。（资讯来源：foodbev）

图源：foodbev

5、婴幼儿食品制造商比纳（Beech-Nut）推出一系列婴儿零食新品，共有益生元水果泥、益生元有机水果酸奶罐、华夫饼、咀嚼片四款产品。据介绍，该系列新品均精选全脂牛奶酸奶、水果和蔬菜等天然食材，旨在满足不同年龄段婴幼儿的营养需求。

在益生元产品方面，益生元有机水果酸奶罐提供香蕉浆果和香蕉橙两种口味，适合六个月及以上的婴儿食用；而益生元水果泥则分别有苹果、樱桃、猕猴桃、紫胡萝卜混合风味以及香蕉、芒果、百香果混合风味。

此外，华夫饼和咀嚼片均为便携式零食，其中，华夫饼提供两种口味，分别添加了梨树莓和桃子芒果水果馅料，适合12 个月及以上的婴儿食用。而咀嚼片则包括蓝莓苹果藜麦和苹果奇亚籽两款风味，适合 18 个月及以上的幼儿食用。（资讯来源：foodbev）

企业

国内：

1、3月27日，奈雪的茶联合上海市卫健委上线首批“营养选择”标识。据悉，奈雪的茶作为上海卫健委组织的第一批“上海市营养健康指导工作”试点单位，最早一批落地「营养选择」标识，不仅在业内率先为现制鲜果茶标注营养等级，也是首个RTD产品（瓶装饮料）上标的新茶饮品牌，旨在帮助消费者更好实现控糖管理，快速做出健康茶饮选择。

数据显示，奈雪的茶现制饮品和RTD瓶装饮料产品较多集中在A和B等级范围，健康属性明显，推荐值较高。（资讯来源：foodaily）

2、3月26日，阿里巴巴发布公告称已撤回菜鸟港股上市申请，并计划购买菜鸟少数股东所持股份。据悉，阿里巴巴旗下物流子公司菜鸟智慧物流网络有限公司已撤回其在香港联交所的首次公开发行及上市申请。同时，阿里巴巴集团计划向菜鸟的少数股东（包括员工）发出要约，以每股0.62美元的价格将其持有的所有菜鸟已发行股份向阿里巴巴集团出售，总对价最高可达37.5亿美元。

阿里巴巴认为，菜鸟是阿里巴巴核心业务的组成部分，是电商发展的重要基础设施，上述调整将有助于菜鸟专注业务和执行进一步扩张计划。（资讯来源：36氪）

3、近日，满记甜品完成数千万元新一轮战略融资。据悉，本轮融资由由控股股东安达富资本领投，主要用于大力发展新零售业务、国际国内加盟业务和直营门店商业模式迭代升级。

满记甜品是一家港式连锁甜品店，专注于生产，经营各类港式甜品，糖水及休闲类甜品，通过手造、生磨等传统工艺，对原料进行合理的营养搭配。旗下建有数座中央厨房，并由中央工厂将产品统一配送到全国各分店。（资讯来源：亿欧）

4、3月26日，农夫山泉发布2023年实现营收426.67亿元。据悉，农夫山泉发布2023年度全年业绩公告披露，期内实现营收426.67亿元，同比增长28.4%。其中，包装饮用水产品实现营收202.62亿元，同比增长10.9%；饮料业务增长迅速，占总收益比达到51.7%，首次超过包装饮用水品类。（资讯来源：农夫山泉）

5、3月25日，海底捞首家企业店落地西安华为研究所。据悉，该企业店位于陕西西安华为研究所内，其总面积近400平方米，提供套餐和点餐两种服务。店内除锅底饮料外，菜品均执行88折，支持捞币积分，同时还有专属优惠。此外，店内还能体验到捞面、变脸等海底捞经典服务。据海底捞相关负责人表示，企业店下一步的开店计划仍在规划中。（资讯来源：海底捞）

国外：

1、3月27日，全球生物技术公司Triplebar与FrieslandCampina Ingredients宣布扩大乳铁蛋白合作伙伴关系。据悉，自去年1月双方首次宣布建立合作伙伴关系以来，这两家公司一直在利用精密发酵技术提高乳铁蛋白的供应能力，以满足全球日益增长的需求。

乳铁蛋白是一种在优质婴儿配方奶粉中常用的成分，它有助于促进肠道成熟和提高免疫力，这主要得益于其具有的抗菌作用。通过与FrieslandCampina Ingredients的合作，Triplebar得以利用先进的精密发酵技术，显著提升了乳铁蛋白的产量，并减少了对牛奶、水资源和土地使用的依赖。（资讯来源：foodbev）

2、3月27日，成长型股权公司Semcap宣布向植物蛋白品牌Aloha投资 6800 万美元。据悉，此次投资中，Semcap获得了Aloha的少数股权，而Aloha的员工和管理层则保留了大量股份，确保了其作为独立运营实体的地位。

通过此次合作，Semcap将Aloha纳入其使命驱动型品牌组合，并计划利用自身丰富的运营经验和渠道网络，帮助Aloha扩大传统零售渠道的规模，并继续增强其数字业务的影响力，以支持其业务的持续增长。（资讯来源：foodbusinessnews）

3、3月26日，联合利华获美国能源部2090万美元资源，以减少美国工厂的碳排放。据悉，该项目为美国能源部“工业示范计划”之一，旨在推动食品和饮料行业脱碳。根据计划，政府将与联合利华进行深入谈判，为其在美国的四个冰淇淋工厂进行必要的升级，预计每年将减少14,000公吨碳排放。此举将助力联合利华实现2030年运营零排放、2039年供应链净零排放的目标，并对行业可持续发展产生积极影响。（资讯来源：fooddive）

4、近日，玛氏宣布在美国新泽西州哈克茨敦的工厂投资超过7000万美元，用于加强创新和制造能力。据悉，这笔资金将主要用于建立一个研发创新工作室，并提升哈克茨敦工厂的生产效率和食品安全标准。

研发创新工作室集原型厨房、包装实验室与协作空间于一体，将全力支撑M&M's、士力架等玛氏箭牌系列产品的生产，并推动新品创新研发，以契合消费者日益变化的需求。此外，包装实验室将致力于可持续包装材料的研发与测试，体验玛氏对循环经济的坚定承诺，并为其在环保领域树立典范。(资讯来源：foodbev)

5、近日，雀巢与供应商嘉吉（Cargill）和出口贸易集团ETG合作推出两项可可供应链脱碳举措。据悉，此举旨在通过促进农林业发展、推动再生农业转型及支持退化土地重新造林，积极应对气候变化对可可产业的挑战。

预计五年内将在加纳和象牙海岸等可可产区种植超过200万棵遮荫树，预计20年内将消除超过50万公吨的碳排放。这一重要合作不仅体现了雀巢对可持续发展和环境保护的坚定承诺，更是其为实现2050年净零排放目标所迈出的坚实步伐。（资讯来源：fooddive）