一周热点资讯|白象推螺蛳粉新品、DQ推秋季限定奶昔；正新鸡排位列鸡排连锁品牌榜首、雀巢公布财报等资讯

2022-10-24 10:38:12 来源: FDL数食主张

产品

国内：

1、日食记联合永璞推出两款8倍浓缩咖啡液。据悉，新品0糖0脂，采用SCA评分80+阿拉比卡咖啡豆萃取初道前段原液，保留香气与风味。冷热水1秒瞬溶，锁鲜灌装，常温可保存12个月，出门也能随时享用。目前，新品在日食记小程序上线，限量2000份，日常价为98元/2盒。（资讯来源：日食记）

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2、近日，方便食品巨头白象推出新品大辣娇螺蛳粉。据悉，新品选用传统精炖高汤，搭配细腻劲道的优质米粉，Q弹爽滑，酸笋爽脆可口，鲜香味美，嗦出地道柳州味儿。目前，新品已在白象天猫官方旗舰店首发，售价为8元+。（资讯来源：foodaily）

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3、奈雪的茶推出首款瓶装热饮奈雪暖茶。据悉，新品有蜜香暖梨汤和竹蔗茅根水两款产品，以低糖零脂肪为卖点，特别添加永福罗汉果汁。同时，两款新品均有助于生津止渴、润肺排毒，十分适宜冬季饮用。目前，新品仍处于试销阶段，未全面进行铺市，零售价为5元。（资讯来源：食品板）

图源：食品板

4、近日，虎邦肉辣酱推出新品鲍鱼辣酱。据悉，新品每瓶含六只鲍鱼，精选深海有机鲍鱼，天然风味口感Q弹。以小锅慢火熬制，让鲜辣酱汁充分沁透鲍鱼，最大程度保留食材的营养与口感。此外，新品既可以作为一人食的精致前菜，也可以作为佐餐。（资讯来源：虎邦肉辣酱）

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5、源究所推出新品胶原蛋白黑芝麻水。据悉，新品选用缅甸进口黑芝麻，采用纯水浸提技术，在水溶提取黑芝麻营养的同时，去除黑芝麻中高达50%的脂肪，是首款0脂肪黑芝麻水。此外，新品每瓶还额外添加500mg胶原蛋白肽，口感如茶水般清爽的，单独饮用可感受到黑芝麻的浓香，微甜回甘。目前，新品已在源究所天猫旗舰店以及官方小程序上线，日常价为79元/箱。（资讯来源：源究所）

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国外：

1、Cappello's推出全新的低碳水、高营养、高纤维的未腌制意大利辣香肠比萨。据悉，新品具有传统比萨的口感和质地，在经过特别设计后对酮类饮食友好（低碳水化合物，高脂肪的饮食模型）。此外，新品中加入了萝卜，可为消费者提供纤维素、铁和维生素E等营养素。目前，新品可在该品牌官网及全美的Whole Foods Market和部分地区的King Scoopers购买，售价为12.99美元。（资讯来源：foodbev）

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2、功能性饮料制造商Moju宣布推出限量版新品Monster Pickle Shot。据悉，新品采用来自 The Pickle House的新鲜泡菜酿造而成，具有独特的“果味和咸味”。此外，新品富含天然电解质，旨在帮助消费者锻炼期间和锻炼后的肌肉恢复，减少肌肉痉挛，并更快地补水。（资讯来源：foodbev）

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3、前不久刚获得美国农业部认证的有机特级初榨橄榄油品牌Single & Fat推出首款橄榄油新品。据悉，新品采用的优质橄榄来自意大利各地农场，在每年10月采用最有效和可持续的方法进行采摘。此外，新品质感圆润怡人，散发着朝鲜蓟和树枝的淡淡香气，同时伴有轻微的杏仁味。目前，新品可在该公司官网上购买，建议零售价为28美元。（资讯来源：foodbev）

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4、Dairy Queen在全美推出最新的秋季甜点奶昔Caramel Mocha Chip Shake。据悉，新品将咖啡融入甜点之中，让消费者摄入甜点产生愉悦的同时保持清醒，精力满满。此外，新品还搭配牛奶、香草软冰淇淋、焦糖糖浆以及生奶油，多重的甜食更提供多重的快乐。目前新品在全美各地的Dairy Queen门店限量供应，售完即止。（资讯来源：trendhunter）

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5、零食品牌Pop-Tarts联手调味料品牌Tajín推出新品限量版风味强化套餐Crazy Bueno。据悉，套餐内含Tajín标志性的Clásico调味料和新的果味Chamoy辣酱，以及包括Frosted Strawberry，Frosted Wild Berry和Peach Cobble在内的各种深受粉丝喜爱的果味Pop-Tarts。新品旨在鼓励消费者根据自己的口味任意搭配，以全新的方式来享受零食。目前，新品在Pop-Tarts Instagram 商店和kelloggstore.com/pop-tarts-tajin上限量销售,售完即止。（资讯来源：prnewswire）

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企业

国内：

1、据国家企业信用信息公示系统显示，库迪咖啡（天津）有限公司发生工商变更，法定代表人由王百因变为钱治亚。据公开资料显示，王百因是瑞幸咖啡前董事长陆正耀的北京大学高级管理人员工商管理硕士同学，而钱治亚曾担任瑞幸咖啡CEO。

据了解，咖啡品牌Cotti Coffee（库迪咖啡）是陆正耀正在筹划一个新的创业项目，该品牌主打全时段餐饮，早上为用户提供咖啡、意式饼干等佐食，中午提供餐食，下午有小吃，晚上有酒，且该项目核心管理团队来自瑞幸和神州系。（资讯来源：北京商报网）

2、近日，即杏正式上架京津冀区域所有罗森门店售卖。这意味着，即杏将有机会新增300多家线下门店覆盖。据了解，番茄家族成员品牌即杏，其产品主要为杏仁奶，采用UHT技术，尽可能地保存了野生杏仁中原有的膳食纤维、植物蛋白、不饱和脂肪等营养成分。

成立初期，即杏以提供杏仁原料供应为主，截至目前，公司销售额约60%来自B端。如今，与即杏达成合作的品牌数量已超过500家，其中咖啡茶饮领域逾300家。（资讯来源：foodaily）

3、零蔗糖烘焙品牌鹤所于近期完成千万元天使轮融资，本轮由奈雪的茶子公司美好自有力量独家投资，本轮融资将用于加速门店拓展、产品研发和组织升级等方面。据了解，鹤所成立于2021年，专注于研发和生产零蔗糖烘焙产品。首店于今年1月底在北京正式开业，有近30款SKU，最高单月营收达到160万元。（资讯来源：36氪）

4、近日，艾媒咨询发布了《2022年中国鸡排连锁品牌10强榜单》，反映了2022年中国鸡排连锁品牌的排名情况。此次榜单中，正新鸡排以高达93.20的金榜指数位列榜首，正大鸡排（85.00）、第1佳大鸡排（84.13）分列第二、第三名。

据了解，正新鸡排在我国鸡排市场上发展较为成熟，数据显示，截至2021年3月，正新鸡排已突破2.5万家门店，是肯德基的3倍，麦当劳的6倍，旗下产品丰富多元，且经常更新迭代，满足了消费者对鸡排产品的消费需求。（资讯来源：新食材）

5、近年来国内咖啡市场不断扩大，据企查查数据显示，我国现存咖啡相关企业16.8万家。2022年上半年，新增咖啡相关企业1.5万家，同比增加24.3%。据悉，近十年我国咖啡相关企业注册数量整体稳定增加，其中2012年至2015年处于快速发展阶段，增速保持在20%至30%之间；到2015年，新增企业数量突破2万，同比增加29.5%，达到2.32万家；2017年至2019年咖啡市场进入相对稳定阶段，每年新增2.69万家至2.75万家；2020年国内咖啡相关企业注册量同比减少18.8%至2.24万家；2021年新增注册量同比回升15.8%至2.59万家。（资讯来源：新京报）

国外：

1、近日，美国代餐食品供应商Kate Farms宣布，已完成7500万美元C轮融资，此轮融资将用于推进新产品的研发，拓宽产品销售渠道。据悉，Kate Farms创立于2012年，创始人夫妇与素食厨师合作，研究出了全球首款不含乳制品、麸质、和大豆的代餐奶昔。此外，Kate Farms的产品获得了犹太洁食、非转基因、无麸质以及有机认证，不含常见的过敏原，可作为营养代餐或者零食供1-13岁的儿童以及成年人食用，提供他们所需的营养。

如今，Kate Farms的产品已进入美国7000多家商店。2022年，美国超过95%的医院都能为患者提供Kate Farms的产品，且患者可以享受相应的医疗补助。（资讯来源：快鲤鱼）

2、饮料巨头三得利认为，专注于“前瞻性”的减糖策略仍将是公司克服糖税风险的关键，并将在未来几年实现亚太地区显著的长期增长。据悉，如今减糖是亚太地区饮料行业非常热门的话题，特别是在从马来西亚到菲律宾的多个国家引入糖税。

三多利饮料和食品亚太地区首席供应链官Alan Smith表示:“疫情使人们重新关注饮食和糖摄入量，亚太地区的许多国家都采取了各种形式的措施，以减少与糖摄入量相关的风险。尤其糖尿病成为亚太地区日益关注的问题。根据国际糖尿病联合会的数据，2021年，亚太地区有230万人死于糖尿病，是所有地区中最高的。据估计，该地区糖尿病患者人数还将增加27%，到2045年将达到2.6亿人。（资讯来源：foodnavigator-asia）

3、Pernod Ricard收购优质龙舌兰酒品牌Código 1530 Tequila的多数股权，进一步加强其龙舌兰产品矩阵。据悉，Código在墨西哥哈利斯科州生产，在美国的50个州有售，并在30多个国家销售。交易完成后，保乐力加将利用其在高端品牌的分销专长来加速Código的全球发展。目前，该交易的财务条款未披露。（资讯来源：foodbev）

4、10月19日，雀巢公布2022年前三季度财报。据了解，雀巢前9个月总销售额达到691亿瑞士法郎，同比增长9.2%；其中大中华区销售额达到38亿瑞士法郎，同比增长7.2%。就产品类别而言，普瑞纳宠物护理用品是有机增长的最大贡献者；咖啡销售额以高个位数的速度增长，雀巢咖啡、星巴克和浓郁咖啡的销售额都有所增长。婴儿营养业务在各地区得到广泛发展，实现双位数的增长。（资讯来源：雀巢集团）

5、日前，德之馨口味、营养与健康部门和瓦赫宁根大学研究中心（WUR）展开合作，开启“豆类风味和功能优化”项目，将覆盖从种子到产品全产业链。据悉，该项目旨在通过培育风味和功能俱佳的豆类，促进替代蛋白质的转化。该项目将蛋白质产业链每个环节的合作伙伴聚集在一起携手合作，由德之馨和WUR领头帮助生产商实现快速投产和规模化，并提出可持续生产的解决方案。（资讯来源：industrysourcing）