一周热点资讯|霸王茶姬在马来西亚试水新店型、肯德基品牌将在俄罗斯消失；蓝瓶咖啡推冬季新品、通用磨坊推迷你系列等资讯

2022-11-07 12:22:26 来源: FDL-数食主张

产品

国内：

1、Blue Bottle Coffee蓝瓶咖啡宣布将推出冬季限定系列，以此庆祝品牌进入内地市场的第1个冬天。据悉，这次“冬季限定系列”包括3款来自埃塞俄比亚的季节限定咖啡豆：冬季拼配、浓缩和单产地。此外还有节日限定版清澄白河马克杯、以日式传统波佐见烧制工艺打造的Hasami Porcelain陶瓷杯、Fellow卡特保温杯，以及Cavern New York本源香氛蜡烛、冬季限定钥匙扣等。（资讯来源：理想生活实验室）

图源：理想生活实验室

2、雀巢推出全新单品：全仕牛乳茶。据悉，新品使用100%新西兰进口奶源，精选云南、阿根廷红茶萃取，将奶香融入茶香之中，还采用126℃高温蒸煮工艺，创新焦糖风味。此外，新品低脂肪含量，不含反式脂肪，每罐热量约等于一个苹果，既可冷藏饮用，也可加热，适配不同消费场景。（资讯来源：foodaily）

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3、BlueglassYogurt推出全新的黑芝麻酸奶系列，包含满杯黑芝麻、黑芝麻轻乳酪和黑芝麻牛油果、黑芝麻桂花椰和黑芝麻燕麦五款款产品。据了解，新品甄选有机黑芝麻，采用传统石墨工艺，慢速研磨，保持芝麻原汁原味，锁住营养。（资讯来源：BlueglassYogurt）

图源：BlueglassYogurt

4、MANNER推出更易携带、更适合自制咖啡特调的咖啡液新品，包含经典意式和荔枝乌龙两种口味。据悉，新品精选100%阿拉比卡精品咖啡豆，结合了慢速低温萃取的工艺，更能凸显冷萃咖啡液的清爽感。其中，经典意式仅含水和100%阿拉比卡精品咖啡豆，0糖0添加，可与牛奶搭配，制成奶咖，而荔枝乌龙风味则拥有更丰富的口感层次。此外，包装上采用加厚卷膜，锁鲜工艺升级，可常温保鲜到9个月。（资讯来源：MannerCoffee）

图源：MannerCoffee

5、肯德基联名周黑鸭共同推出卤辣辣卤鸭鸭风味鸡腿堡和鸡腿卷。大块多汁的鲜辣鸡排，遇上麻香入味的鸭肉丝，鸡鸭卤味融合，带来双倍肉香体验。同时添加14味香辛料，将甜辣麻浓四种口味浓缩成精华卤汁，目前新品均已上市。（资讯来源：肯德基）

图源：肯德基

国外：

1、通用磨坊推出全新的迷你系列，将General Mill’s Trix、Reese’s Puffs和Cinnamon Toast Crunch三个品牌的产品“迷你化”，缩小到一口大小的同时保留产品的风味，旨在鼓励消费者小份地吃零食以及体验全新的口感。（资讯来源：trendhunter）

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2、法雷奥休闲食品公司宣布推出全新的旅游风格零食品牌Seven Continents，该品牌旨在提供全球不同风味的零食。目前，该品牌推出了英国风味的盐醋脊薯片、泰国风味的甜辣椒手工制作薯片、北京风味的排骨脆皮卷以及墨西哥风味的辣椒玉米片四款零食，可在Poundland商店购买。（资讯来源：foodbev）

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3、Halewood Artisanal Spirits旗下品牌Dead Man's Fingers推出Dead Man’s Fingers Coffee Tequila Liqueur 和The Margarita Mix cans两款新品。据悉，Dead Man’s Fingers Coffee Tequila Liqueur 是将龙舌兰酒与苦甜咖啡混合在一起创造出一种多功能饮料，其ABV为28%，可加入烈酒当中或者用于制作鸡尾酒。而The Margarita Mix cans则是Dead Man’s Fingers Coffee Tequila Liqueur的罐装即饮版本，其ABV为5%。（资讯来源：foodbev）

图源：foodbev

4、Arla Foods旗下品牌Tre Stelle推出一款仅由牛奶、奶油、盐和培养物四种天然成分制成的奶油奶酪新品，进一步扩大其产品矩阵。据悉，相较于其他品牌的奶油奶酪，新品不含稳定剂或人工合成成分，目前包含原味、有机、清淡、香草和香料以及无乳糖五种口味，可在加拿大各地杂货店购买。（资讯来源：foodbev）

图源：foodbev

5、NuttZo 推出全新的节日风味新品Gingerbread Seven Nut and Seed Butter。据悉，新品不含麸质和棕榈油，通过了犹太洁食、非转基因和素食认证，带有浓郁的腰果、杏仁、巴西坚果、亚麻籽、奇亚籽、榛子和南瓜籽七种坚果的浓郁风味，目前可在美国零售商店或网上购买。（资讯来源：foodbev）

图源：foodbev

企业

国内：

1、近日，霸王茶姬在海外推出新店型，首家CHAGEE Express店在马来西亚开业。与以往开业的旗舰店和标准店不同，Express店主打“grab-and-go”的即买即走新模式，定位仍聚焦于中高端价位段消费者，首批6家门店将开设于商场和热门商圈的核心客流地段。

据悉，Express店是霸王茶姬在东南亚本地化运营的重要一步，同时也表明霸王茶姬正有意测试“小店模型”，并以新店型突破传统奶茶店以华人为主的客群，加快下沉到本地人饮品市场。从门店菜单信息来看，Express店的SKU更集中，仅有21款产品，并且更聚焦在“茶”，不再售卖水果类饮品，有意凸显与咖啡相对的“原叶茶”特色。

此外，霸王茶姬也在首家Express店中第一次启用全新的自研智能自动冲泡设备，进一步增效降本。（霸王茶姬）

2、真工酒业已完成总金额6亿元人民币的首轮融资，由日初资本战略投资。据了解，真工酒业成立于2021年，是一家生产基地位于茅台镇酱香酒核心产区的酱香酒品牌。与市面上动辄千元的酱香白酒不同，真工酱酒瞄准300元-500元的价格带，致力于打造“酱酒中的剑南春”，现已推出480元/瓶的真工·精酿。（资讯来源：36氪）

3、喜茶宣布关闭其旗下子品牌“喜小茶”的所有门店。这距离它首店开出，仅过去了2年半。据悉，喜小茶最后一则公众号推送停留在了7月，大众点评上，它的所有门店均显示“歇业关闭”。喜茶方面表示，随着喜茶价格调整，喜小茶已经完成其历史使命。（资讯来源：界面新闻）

4、西贝布局儿童餐零售产品，优先推出针对于儿童“早餐”需求的产品，包含西贝莜面村的莜面系列、儿童奶制品系列。目前，部分西贝门店已经设立儿童餐零售柜档口，对外出售相关产品，同时在西贝商城已经上线部分产品。西贝餐饮集团副总裁宋宣表示，未来将不断加持儿童餐业务，包括儿童餐的外卖化、零售化、有机化、环保化等。（资讯来源：背景商报网）

5、王老吉荔小吉X鲸探APP合力推出的首批荔枝数字藏品妃子啖荔和佳人品桂即将上线。据悉，该款联名以“桂味”和“妃子笑”荔枝为灵感，虚实结合，利用数字技术实现定制实物商品，两款荔枝IP数字藏品各限10000份，现已发售。（资讯来源：王老吉）

国外：

1、行业领先的蛋白质设计公司Arzeda宣布与特种油脂全球领导者AAK签订联合开发协议，通过应用新型酶为食品工业提供油，以加速植物基产品创新步伐。

据悉，此次合作将利用Arzeda的技术平台来优化蛋白质，以进一步提高AAK的植物性食用油的可持续性，同时潜在地提高生产效率。双方计划利用特别设计的酶，将易于获取的植物油转化为具有某些特性的油。例如，将大豆油转化为具有棕榈油某些理想品质但不存在环境问题、人权问题或出口挑战的产品。（资讯来源：Arzeda ）

2、主打甲壳素包装材料的初创企业Cruz Foam近期宣布获得1800万美元的A轮融资，由“致力于解决全球问题”的Helena领投。据悉，该公司将利用新资金扩大业务、投入研发。

Cruz Foam希望用一种自然衍生的、可堆肥的材料来取代塑料，因此开发了一款以甲壳素制成的包装泡沫。甲壳素是构成包括螃蟹、虾、龙虾和昆虫在内大多数甲壳类动物外壳的主要材料，它坚固、稳定、可完全生物降解，且来源丰富。（资讯来源：36氪）

3、近日费列罗北美公司在伊利诺伊州布卢明顿市的Kinder Bueno新生产设施破土动工，这笔2.144亿美元的投资将为费列罗在布卢明顿的现有生产基地增加200个新的工作岗位，进一步提升其制造和创新能力以及在北美地区的地位。据悉，费列罗北美公司是全球糖果包装食品公司费列罗集团的一部分，以Nutella、Tic Tac、Butterfinger和CRUNCH品牌产品而闻名。（资讯来源：prnewswire）

4、随着1000多家肯德基门店更名为当地快餐连锁店，肯德基品牌将在俄罗斯消失。美国百胜集团表示，将把部分肯德基餐厅和特许经营权出售给康斯坦丁·科托夫和安德烈·奥斯科尔科夫的Smart Service公司。该公司表示，买家之前已经是肯德基的特许经销商，他们将“负责”留住该公司的俄罗斯员工，并重新塑造肯德基的品牌。该交易有待监管部门批准。据俄罗斯商业报纸《Kommerstant》报道，Smart Service将负责将所有1000家门店重新命名为Rostic’s。（资讯来源：businessinsider）

5、美国ADM公司公布第三个年度全球消费趋势展望，通过对健康与福祉、可持续性和食品安全的交叉分析，确定了增加蛋白质的选择、平衡健康、积极主动的个性化、信任和可追溯性、环保生产、发挥社会影响、现代宠物养护、体验感饮食八个领域。（资讯来源：ADM）