一周热点资讯|来自故宫的礼物推出全新故宫月饼礼盒，MOODLES向西湖教育基金会无偿捐赠等

3、瑞幸冷萃咖啡液系列回归，包含美式风味、生椰风味、榛果风味和黑糖风味四种口味。据悉，该系列产品采用了0糖0脂的配方，原料为100%阿拉比卡咖啡豆，经过8小时的缓慢冷萃过程，再经过充氮灌装制成，有效降低了残留氧气，锁住咖啡的风味。（资讯来源：瑞幸咖啡）

图源：瑞幸咖啡

4、安慕希推出行业首创常温活性益生菌酸奶新品。据悉，新品由安慕希与科汉森历时3年共同研发，每包添加10亿活性益生菌LGG，该菌种获得中国卫健委的批准可用于婴幼儿食品，有良好的体外抑制病原菌、增强免疫屏障作用。此外，每100克产品中蛋白质含量为3.1克，并采用减蔗糖90%与复核菌种相组合的独特配方和工艺，蔗糖添加仅为0.7%。（资讯来源：安慕希）

图源：安慕希

5、桂格推出无米燕麦粥新品，包含贝贝南瓜和玉米鸡肉两种风味。据悉，新品不添加增稠剂、食用色素，不含反式脂肪酸。其中，贝贝南瓜风味含有南瓜、燕麦、蔓越莓、白芸豆和魔芋，玉米鸡肉风味含有羽衣甘蓝、燕麦、青稞、玉米、海苔、白芸豆和魔芋。（资讯来源：桂格）

图源：桂格

国外：

1、A&W 推出秋季新款软饮“Apple Pie Shake”，主要成分有香草冰淇淋、香料、苹果和生奶油，非常适合时令甜点爱好者。这款奶昔顶部配有该品牌标志性的樱桃，并有多种尺寸可供选择。据悉，新品可在参与活动的 A&W 餐厅限时以 3.49 美元的价格购买。（资讯来源：trendhunter）

图源：trendhunter

2、Fishwife 推出柠檬罐头和辣椒罐头沙丁鱼新品，旨在吸引优先考虑可持续和负责任海鲜选择的消费者。据介绍，Fishwife的沙丁鱼源自欧洲唯一经过MSC认证的沙丁鱼渔业，采用单一产地特级初榨橄榄油手工包装，可直接从包装中食用，或与沙拉、手抓食品搭配食用以增强风味。（资讯来源：trendhunter）

图源：trendhunter

3、纯天然玛德琳蛋糕品牌Sugar Bowl Bakery 推出了一款专为7月20日登月周年纪念而设计的太空主题甜点，可在任何太空主题活动中尽情享用。据悉，新品配方采用易获取的原料制成，主要包含10个Sugar Bowl Bakery玛德琳蛋糕、10个方形棉花糖、一包8盎司的蓝色融化薄饼、什锦糖粉和可食用亮粉。（资讯来源：trendhunter）

图源：trendhunter

4、Purity Soft Drinks推出Juice Burst 桃子冰茶口味以扩大其产品范围，旨在通过提供一种更健康、美味的果汁饮料选择来吸引年轻消费者。据悉，新品由桃汁混合红茶调味料制成，不添加糖、人工香料或甜味剂，符合非HFSS标准。此外，新品规格为330毫升瓶装，建议零售价为1.29英镑，将于8月14日在杂货店、便利店和授权渠道推出。（资讯来源：foodbev）

图源：foodbev

5、乐事 (Lay's) 推出 Kettle Cooked Ruffles All Dressed 风味薯片，混合了番茄酱、烧烤酱、酸奶油和洋葱、盐和醋，旨在给消费者带来浓郁、咸香和甜味的风味体验。除了新口味外，乐事还重新推出了Flavor Swap的经典风味，包括乐事 Cheetos 奶酪、乐事 Doritos Cool Ranch 和乐事 Wavy Funyuns Onion。据悉，新品提供8盎司和2.5盎司两种袋装规格，将在美国零售商处发售。（资讯来源：foodbev）

图源：foodbev

企业

国内：

1、8月7日于西湖大学云栖校区，MOODLES魔斗仕创始人&CEO朱沛然向西湖教育基金会无偿捐赠其所持对应估值近千万元人民币的股权。朱沛然先生以及MOODLES魔斗仕创业团队代表，西湖大学校长施一公以及副校长、学校秘书长朱晓芸等一行人出席捐赠仪式，共同见证这一时刻。

据悉，MOODLES魔斗仕已经进入全新的发展阶段，不仅建设了全球首创的3D打印食品生产线，新蛋白主食系列产品也已经在盒马等国内头部渠道进行销售。（资讯来源：MOODLES）

2、8月8日，茶百道、古茗、蜜雪冰城、书亦烧仙草、沪上阿姨、喜茶、益禾堂、茶颜悦色、7分甜9家茶饮品牌联合中国乡村发展基金，共同发起成立了名为“新茶饮公益基金”的公益项目，签约发布会在中国乡村发展基金会举行。据悉，“新茶饮公益基金”计划首次募集资金规模将达到数千万元，重点围绕“助农、助学、重大意外灾害”进行公益捐助。（资讯来源：咖门）

3、亿阳信通股份有限公司发布公告，向全国头部餐饮SaaS系统服务商哗啦啦母公司战略投资2.5亿人民币，直接持有其本次投后不超过7.692%的股权。据悉，哗啦啦是全国头部餐饮SaaS系统服务商，客户为国内超过50%的餐饮连锁百强品牌，其产品覆盖餐饮全业态、全业务环节，有助于提升餐饮企业数据化、精细化、可视化的运营管理模式。（资讯来源：foodtalks）

4、据统一企业中国公布的2023上半年财报显示，公司营收145.71亿元，同比增长了4.5%。其中，食品业务营收49.02亿元，较去年同期衰退8.7%，饮料业务营收92.58亿元，较去年同期上升12.3%。据悉，统一下半年将推出多款礼盒产品，其中果汁产品将加速拓展礼盒市场。同时，统一将加码预制菜赛道，上市冷冻预制菜产品，新品将于10月份上市。（资讯来源：食品板）

5、瑞幸咖啡宣布「带店加盟」模式截至7月底已审核通过247家门店选址。据悉，「带店加盟」是瑞幸咖啡面向租赁合同期内正在经营的店铺或自有产权商铺的投资者推出的新联营合作方式。瑞幸还对店址、商铺条件、营业执照和加盟商资质等内容有明确要求。目前，瑞幸分北区、中区和南区对部分城市开放带店加盟，涉及河北、安徽、福建等多个省份。据官方介绍，已审核通过247家门店的将于8月陆续开业。（资讯来源：瑞幸咖啡）

国外：

1、近日，摩森康胜 (Molson Coors)将收购威士忌生产商Blue Run Spirits。此次收购是Molson Coors 首次收购烈酒，标志着其向综合饮料公司转型的进一步推进，也为Blue Run提供了继续发展的必要手段。与此同时，Molson Coors成立了Coors Spirits Co，作为现有烈酒业务的扩展，其中将包括 Blue Run、Five Trail Blended American Whiskey、Barmen 1873 Bourbon 以及即将推出的创新产品。（资讯来源：foodbev）

2、泰森食品将关闭 4 家家禽工厂，这是该公司在2023年宣布的最新一次关闭举措，主要原因是该公司面临产品销售放缓和运营成本上升带来的不利因素。根据最新的收益报告，该公司在做出这一决定之际，销售额同比下降了 3%，最近一个季度亏损 3.5 亿美元。（资讯来源：fooddive）

3、百威英博将在美国裁员数百人。据公司发言人宣称，公司结构的变化将“简化并减少组织内部的层级”，裁员将影响“不到 2% 的美国员工”。裁员不包括啤酒厂和仓库等一线员工。

据该公司网站显示，其在美国拥有超过19,000名员工。其中2%的职位总数约为380个。自4月1日起，该公司与跨性别影响者迪伦·马尔瓦尼 (Dylan Mulvaney) 建立小型合作伙伴关系以推广百威淡啤 (Bud Light) 品牌后，在美国遭到强烈反对。这项赞助导致保守派呼吁抵制百威淡啤，导致百威淡啤销量下降。（资讯来源：foodbev）

4、陷入困境的植物肉公司Beyond Meat降低了2023年收入预期，调整至3.6亿美元，比2022年减少约9%至14%。截至2023年7月1日，Beyond Meat今年收入为1.021亿美元，比去年减少30.5%，毛利润为2.3美元，而去年亏损620万美元。这家植物肉公司正在与通货膨胀、利率上升和消费者消费能力受到挤压等不利因素作斗争，但更重要的原因是人们对植物肉的看法发生了转变。（资讯来源：fooddive）

5、植物基和乳制品行业的企业已向美国食品和药物管理局 ( FDA ) 提议的植物基牛奶替代品标签指南提交了意见，双方在FDA标签指导上发生了冲突。拟议的指南重点关注消费者对植物奶替代品和传统牛奶之间营养差异的认识，它建议名称中使用“牛奶”一词但营养成分与牛奶不同的植物奶替代品在产品标签上添加自愿营养声明，详细说明与牛奶的营养差异。例如，“钙含量低于牛奶”。

素食资源组织表示，这个营养声明建议对制造商和消费者来说“过于繁琐”。而乳制品行业的组织认为，FDA应该重新考虑其允许在植物性替代品标签中使用“牛奶”一词的立场，呼吁制定更严格的要求以减少消费者的困惑。（资讯来源：foodbev）