新原料资讯|Agrumaria Reggina推NaturalSpark、WACKER推CAVAMAX泡沫奶盖粉等

新原料资讯第88期

—捕捉全球最新原料动态，赋能供应链升级—

1、Agrumaria Reggina推出植提成分Natural Spark

意大利公司Agrumaria Reggina推出了一款名为“Natural Spark”的优质水果及植物提取物成分系列。据悉，该系列分为水果、柑橘和植物三大类，均采用提取和蒸馏工艺生产，主要应用于食品饮料领域，可以提升产品的风味和香气。此外，该系列符合欧洲有机产品规定，可作为天然风味添加剂作用于有机产品当中。（资讯来源：foodingredientsfirst）

图源：foodingredientsfirst

2、NutriOriginal与Star-Hi Herbs合作开发TurmiMax Bio

NutriOriginal公司与印度的合作伙伴Star-Hi Herbs合作开发了TurmiMax Bio，使用其专利的OptiBio Assurance工艺对天然姜黄素进行组合，不但能增强姜黄素的吸收效果，还使其更易于在水中完全分散和溶解，扩大了姜黄在液体补充剂、功能性饮料、糖果和食品产品等健康保健领域的应用。据悉，该产品使用的原料均通过可持续的方式在印度姜黄之乡的农场进行种植，确保产品严格符合有机种植标准，并具有卓越的纯度和效力。此外，NutriOriginal公司还通过直接与当地农场合作，将姜黄提取过程中剩下的有机肥料返回给农民，确保整个供应链的可持续性和循环性。（资讯来源：foodingredientsfirst）

图源：foodingredientsfirst

3、WACKER推出CAVAMAX®泡沫奶盖粉

WACKER公司在今年的Food Ingredients Asia展示其新推出的CAVAMAX® Foam Topping Powder，可为茶、咖啡和果汁等冷饮制作出奶油状泡沫奶盖。目前，该产品只在中国和东南亚地区销售。据悉，CAVAMAX® Foam Topping Powder是基于玉米淀粉提取的CAVAMAX® W6环糊精制而成，能够产生更高的泡沫体积，同时保持奶油质地。该产品具有较长的泡沫稳定性和细腻均匀的孔结构，可以为茶、果汁或咖啡等冷饮提供顺滑细腻的口感，适应消费者日益增加的移动消费需求。此外，CAVAMAX® Foam Topping Powder还易于储存，不含脂肪、油脂和乳制品，使用方便，适用于各种创新饮品。（资讯来源：innovationsfood）

图源：innovationsfood

4、dsm-firmenich推出新一代发酵剂Delvo®Fresh Pioneer

dsm-firmenich公司推出新一代发酵剂Delvo®Fresh Pioneer，旨在解决酸奶制造商对高质量原料、稳定的生产工艺和一致的口感的需求。该发酵剂能使酸奶在冷藏状态下的pH值在60天内极其稳定，相较于其他发酵剂在制作温和口感酸奶时有显著改进。Delvo®Fresh Pioneer发酵剂由dsm-firmenich专家设计，能灵活制作各种温和口感的酸奶配方，确保口感、质地和质量的一致性。与其他温和发酵剂相比，Delvo®Fresh Pioneer发酵剂能显著减少酸奶后酸化的情况，尤其在如高温环境等存储条件较为恶劣的情况下。这种新的发酵剂非常适合制作口感滑润、奶香浓郁的酸奶以及低糖、保健的酸奶配方。（资讯来源：innovationsfood）

图源：innovationsfood

5、Biotropics Malaysia Berhad推出健脑成分BioKesum leaf extract

马来西亚植物提取物生产商Biotropics Malaysia Berhad推出经临床验证有助于支持大脑健康的新型提取物BioKesum leaf extract，该成分主要来源于马来西亚特有植物BioKesum。随着人们对大脑健康和认知能力的重视不断增加，对能够支持记忆、专注力、情绪和整体脑功能的天然成分的需求也在上升，Biotropics独有的BioKesum叶提取物经过独特配方调配，提供标准化水平的维持大脑健康化合物类黄酮。在一项双盲安慰剂对照的临床试验中，与安慰剂相比，BioKesum叶提取物显示出显著改善记忆、执行功能和增加脑源性神经营养因子（BDNF）水平的能力。已知BDNF在大脑中发挥着神经元生长和适应性的关键作用。 （资讯来源：nutraceuticalbusinessreview）

图源：nutraceuticalbusinessreview