一周热点速报

（2023/12/04-2023/12/08）

产品

国内：

1、12月6日，水獭吨吨新推出冬季限定口味“车厘子桃桃”果茶。据悉，此次新品甄选来自智利南部车厘子，使用鲜萃冻干4.0技术，还原车厘子独有的丰沛甜润，一杯果茶能喝到约5颗车厘子，搭配山东春雪水蜜桃和福建清香乌龙茶，入口就能吃到果肉，车厘子鲜甜多汁，果茶清爽不腻。0香精0代糖配方，水果自然甜，低糖健康。（资讯来源：水獭吨吨）

图源：水獭吨吨

2、12月7日，田园主义斑斓椰香贝果清新上市。据官方介绍，该新品0蔗糖、0反式脂肪酸，产品通过将斑斓粉破壁研磨，搭配来自苏门答腊的佳乐椰浆，表面点缀印度尼西亚进口椰丝，清新斑斓叠加浓香椰子，味道醇正。（资讯来源：田园主义）

图源：田园主义小红书账号

3、12月6日，元气森林推出功能饮料新品“超级燃”，专为运动控制体重人群研制。据介绍，该新品为酸甜柠檬味，0糖0脂0卡，好喝而且不额外增加能量，产品包含了5位元气森林博士食品科学家带头研发的严谨科学配方——倍燃™三角配方，其中包括专利成分Phytolin多酚，绿茶儿茶素EGCG，左旋肉碱三种有效成分。目前，该产品已在外星人天猫旗舰店上线。（资讯来源：元气黑板报微信公众号）

图源：元气黑板报微信公众号

4、近日，WonderLab上新女士复合维生素。据介绍，该新品中添加了氨基酸螯合铁、进口专利接骨木莓、98%纯度白藜芦醇等成分，具有补气色、提体质、抗氧化三大功效。每一粒维生素含有100mgVC、58mgVE、55mcg生物素、550mcg叶酸、22mg钙、110mg镁、30mcg硒。目前，产品已在各大平台上线，售价为259元/瓶。（资讯来源：万益蓝WonderLab）

图源：万益蓝WonderLab微信公众号

5、近日，士力架推出低GI黑巧纤谷棒。据悉，该新品由士力架与中国食品发酵工业研究院有限公司联合研发，获得低GI食品认证，GI值约40、GL值约4。此外，产品低糖、含有高膳食纤维，添加了益生元，无反式脂肪酸，外层为0糖黑巧涂层。官方售价为55元/6根。（资讯来源：foodtalks）

图源：士力架天猫官方旗舰店

国外：

1、英国零食品牌Insane Grain推出“Insane Kane”高粱薯片。据报道，Insane Grain 与英国足球运动员哈里凯恩（Harry Kane）合作推出一款全新的脆片产品，名为 Insane Kane Strikin' Hot Crisps。该产品以营养丰富的超级谷物高粱为原料，不含麸质，其脂肪含量相较于传统薯片更低。此外，该产品创新地将益生菌添加到薯片中，成为全球首款以薯片形式来促进肠道健康的产品。（资讯来源：Insane Grain）

图源：Insane Grain

2、金宝汤旗下饼干烘焙品牌Pepperidge FarmsNutri 首推金鱼零食系列薯片。据悉，这是该品牌首款以马铃薯为原料的零食产品，共有奶油洋葱、切达芝士以及盐醋三种口味。该产品将于2024年1月在全美的零售商处上市，零售价为4.79美元/包。（资讯来源：foodbusinessnews）

图源：foodbusinessnews

3、英国烘焙供应商British Bakels旗下Ta Da品牌推出新系列糖霜。据介绍，该系列新品共包含马达加斯加香草、巧克力甘纳许和百万富翁焦糖三种口味，都为即用型糖霜，可做为馅料或用于蛋糕装饰。其中，百万富翁焦糖口味是该品牌首创地将英国巴克尔的百万富翁酸酒为原料，制作出用于家庭烘焙产品中的糖霜产品。目前，新产品可在英国当地的乐购商店进行购买。（资讯来源：foodbev）

图源：foodbev

4、香精香料公司Synergy Flavours新推威士忌口味系列香精产品。据介绍，新的香精系列专为含酒精和低酒精和无酒精的即饮产品而设计，包含波旁、田纳、果味、泥煤威士忌以及传统鸡尾酒口味。这款新系列将为制造商和调酒师制作即饮产品提供灵活性，以更高的性价比调制出一杯更高品质的产品。（资讯来源：foodbev）

图源：foodbev

5、美国金枪鱼品牌Tonnino推出首款专为儿童设计的金枪鱼罐头，有优质黄鳍金枪鱼块配甜玉米以及优质黄鳍金枪鱼配胡萝卜和豌豆两种口味。据介绍，该新品挑选适合儿童的高蛋白质金枪鱼作为原料，旨在为年轻人量身定制的美味和健康便利的产品。（资讯来源：foodbev）

图源：foodbev

企业

国内：

1、12月7日，国内首家迪奥咖啡馆（CAFÉ DIOR）正式开业。据悉，该门店位于迪奥上海前滩太古里精品店内，甄选宝蓝为色彩基调，打造别出心裁的内部陈设，同时携迪奥标志性元素娓娓讲述品牌经典传承。（资讯来源：赢商网）

2、12月6日，食品科技公司「味美优品」完成3000万元A轮融资。据悉，本轮融资由泰世资本及和智投资联合投资，融资资金将主要用于食品产品创新迭代、智能设备研发投入。

味美优品是一家餐食零售解决方案提供商，主切10元价格带新餐食市场，面向16～35岁的年轻用户，用速冻预包装+无人自助售卖模式，提供时尚口味、便宜价格和快速交付的一人食预包装餐品，产品线涵盖中西式早餐、粉面米线和米饭便当等主食，炸鸡、烤串等小吃，以及火锅、烧烤和小龙虾等产品。（资讯来源：36氪）

3、12月4日，喜茶与深圳市标准技术研究院达成合作，开展“新茶饮高标准茶叶原料应用”研究项目。据介绍，双方将对高品质茶叶在新茶饮行业的应用展开研究，探索相关标准。

同时，喜茶以自身真茶应用经验为基础发布了《喜茶真茶标准》，涉及喜茶真茶的茶园种植、茶叶制作、茶叶使用、茶文化传播等流程标准的细节信息，喜茶通过该标准重申拒绝使用香精茶和速溶茶粉、每日现泡制作茶汤等原则。（资讯来源：foodaily）

4、近日，太古可口可乐和百威啤酒达成渠道合作，进军啤酒市场。据悉，双方经过长达1年半时间的洽谈，已成功签署安徽和湖北两省的经销合同，合作伙伴关系将于12月1号正式生效。本次合作将聚合双方优势，进一步拓展中国市场，全力挖掘市场潜力，为消费者带来更多优质产品，推动饮料行业高质量发展。（资讯来源：太古可口可乐）

5、近日，国家食品安全标准与监测评估司发布关于巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）等9种“三新食品”的公告。据公告介绍，审评机构组织专家审查通过巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）、酵母蛋白、儿茶素为新食品原料；食用单宁、乙酸乙酯为食品添加剂新品种；以及N,N'-己基-1,6-二[3-(3,5-二叔丁基-4-羟苯基)丙酰胺]等4 种食品相关产品新品种。（资讯来源：国家食品安全标准与监测评估司）

国外：

1、近日，麦当劳在美推出最新子品牌CosMcs。据悉，CosMc's以饮料系列产品为主，重“喝”轻“吃”，菜单结构与星巴克、奶茶店类似。

全球首家CosMc's品牌店，位于芝加哥西南郊保龄布鲁克市，门店以深蓝色为背景，其招牌依旧维持金拱门色系，黄底黑字，标志变成了倾斜的单拱门，然后底下搭配一个小小的金色M，标志其麦当劳家族背景。（资讯来源：foodtalks）

2、12月5日，植物蛋白饮料品牌Ripple Foods再获4900万美元融资。据悉，本轮融资是在2021年由E轮融资之后进行的新一轮融资。Ripple Foods由Adam Lowry以及Neil Renninger成立于2014年，是一家主要以豌豆蛋白为原料，生产植物基奶制品的初创公司。（资讯来源：fooddive）

3、近日，雀巢计划在巴西投资12亿美元用于食品和饮料生产。据悉，本次投资主要是推进雀巢在巴西的巧克力、咖啡、宠物护理和营养健康版块的可持续发展。此外，雀巢将继续投资于生产力、创新和运营的可持续性，加速ESG、创新和数字化转型，支持雀巢巴西业务的持续增长。（资讯来源：foodbev）

4、近日，7-11国际将以17.1亿澳元收购澳大利亚特许经营商。据悉，7-11澳大利亚在当地经营着751家门店，是7-11的长期特许经营商；该公司自1977年以来一直由Withers和Barlow家族经营，每年处理2.5亿笔交易，在企业和特许经营网络中拥有9000多名员工。(资讯来源：foodbev)

5、近日，泰森食品在美投资3亿美元的鸡块工厂正式投产。据官方介绍，该工厂位于弗吉尼亚州，占地325000平方英尺，是泰森食品自动化程度最高的鸡块工厂，共有5条生产线，预计每周将生产约400万磅优质的熟食家禽产品。据悉，该工厂是泰森食品大规模部署创新战略的试点和原型，目的是满足零售和餐饮服务对泰森品牌产品日益增长的需求。（资讯来源：泰森食品）