新原料资讯 | 植物提取物VegStable Plus 获美国专利认证、研究表明IBD患者的炎症及并发症与维生素缺乏有关等

新原料资讯第99期

—捕捉全球最新原料动态，赋能供应链升级—

1、Florida Food Products 的植物性成分 VegStable Plus 获得美国专利

近期，Florida Food Products的植物性成分VegStable Plus获得了美国专利商标局授予的专利，专利号为11,785,970，标题为“用米糠提取物处理肉类和海鲜产品的方法”。据悉，该成分提取自米糠，富含肌醇磷酸盐，是一种可提供清洁标签的植物性成分，可作为磷酸盐的植物储存形式，或将取代淀粉、树胶、磷酸盐和卡拉胶等。

图源：foodbev

2、研究表明，维生素缺乏与IBD患者的炎症有关

根据最新一项研究结果表明，炎症性肠病患者体内维生素D水平不足会增加炎症风险和疾病复发率，并可能因其对炎症和IBD疾病发展的影响而引发骨质疏松症和缺钙等并发症发生。研究人员表示，了解维生素D如何调节IBD患者的炎症反应，有助于制定更具针对性的干预措施。虽然该研究揭示了维生素D含量与IBD患者炎症之间的相关性，但尚需更多研究以明确其确切机制及因果关系。（资讯来源：nutritionaloutlook）

图源：nutritionaloutlook

3、俄勒冈州立大学研究团队对奇亚籽开展基因组的测序工作

俄勒冈州立大学科研团队对Chia种子进行基因组测序，鉴定其与改善营养价值和提升其他特性紧密相关，可在从癌症到高血压等疾病治疗中发挥重要作用。此项研究提供了分子水平的更多细节，以及基因数据在人类健康应用方面的潜力。研究过程中，科研人员成功找出了涉及多不饱和脂肪酸生物合成的29个基因，以及93个赋予Chia种子凝胶特性的基因。此外还发现2707个在种子中高表达的基因，这些基因可能产生具有生物活性的小肽。据科研人员介绍，这些小肽在消化过程中被释放并被人体吸收，具备缓解类II糖尿病和高血压等病症的潜力。(资讯来源：nutritionaloutlook）

图源：nutritionaloutlook

4、Ubiqsome CoQ10 Phytosome可促进皮肤和肌肉细胞对辅酶Q10的吸收

Indena推出植物胶囊配方成分Ubiqsome CoQ10 Phytosome，该成分以卵磷脂制剂的植物载体形式而呈现，利用了该公司自主研发的多功能技术平台Multi-Talented Technology Platform配制而成。近期一项两周的交叉试验结果表明该成分可增加皮肤和肌肉细胞对辅酶Q10的吸收，在该研究中，8 名志愿者被随机分配每天服用结晶形式或植物载体形式的100毫克辅酶Q10。结果表明，两种制剂在体内的血浆生物利用度相当，但在体外，富含植物胶囊形式CoQ10的脂蛋白在人体真皮成纤维细胞和小鼠骨骼肌母细胞中的生物利用度高于富含晶体形式的脂蛋白，这表明植物胶囊载体在向皮肤和肌肉组织输送辅酶Q10方面具有显著优势。

图源：nutritionaloutlook

5、GNT将在ProSweets Cologne上展示EXBERRY®天然着色剂

GNT将在2024年1月28日至31日的ProSweets Cologne展览会上，展示其生产的植物基可持续EXBERRY®天然着色剂。据悉，EXBERRY®采用水处理的物理制造工艺，将色彩浓郁的水果、蔬菜等可食用的天然植物转化为高饱和、高性能的色彩解决方案，是产品成分更简单干净，适用于各种食品和饮料，包括饮料、糖果、烘焙、乳制品和咸味食品的应用，旨在满足消费者对清洁标签的要求，同样适合素食、纯素食、犹太洁食和清真饮食。(资讯来源:preparedfoods)

图源:preparedfoods