一周热点速报

（2024/01/14-2024/01/19）

产品

国内：

1、大江生医推出"满满"膳食纤维的代谢黑咖啡新品。据官方介绍，膳食纤维作为一种重要的营养物质，在健康意识不断提高和生活方式逐渐改变的背景下，预计到2025年，我国膳食纤维行业总产值将达到57.15亿元。研究发现，低纤维饮食会引起便秘，肠易激综合症，心血管疾病，并且会通过肠道微生物和代谢物导致认知障碍和海马小胶质细胞介导的突触丢失。

在此背景下，纤维+已成为消费者必选，大江生医推出每包含3200mg膳食纤维的满杯黑咖啡，咖啡粉搭配顶级无麸质小麦水溶性纤维，一包即可补充高含量纤维素，改善肠胃道环境、提升消化道机能和调整菌从状态。（资讯来源：大江生医）

图源：大江生医

2、1月16日，泽田本家推出脆脆马蹄爽铜锣烧新品。据介绍，新款铜锣烧的馅料采用脆甜马蹄精细切丁，并与马斯卡彭奶油巧妙融合，使马蹄丁粒粒分明，呈现出香甜细腻的口感。目前，该新品已在各大门店上架销售，售价为18元/个。（资讯来源：泽田本家）

图源：泽田本家官方微博

3、1月15日，阿华田推出蘸酱饼干新品。据介绍，该新品精心调配了含量为60%阿华田的酷脆酱，采用进口可可粉、进口乳粉和甄选大麦制作而成。饼干中的酷脆颗粒与柔滑细腻可可完美结合，呈现出浓郁与酥脆的口感。目前该新品已在各大平台上架，售价为15.9元/2盒。（资讯来源：阿华田）

图源：阿华田微信公众号

4、1月15日，东鹏特饮推出VIVI鸡尾酒系列新品，共包含柑橘伏特加口味、白桃伏特加口味和青提伏特加三款口味。据介绍，该系列新品秉持“为大时代下的小情绪而生”的理念，三款风味产品酒精度均为8%vol。

其中，柑橘伏特加口味鸡尾酒萃取西班牙特级柑橘果汁，果感真实，清冽解腻；青提伏特加口味鸡尾酒则精选阿根廷青提，青意浓烈，鼻尖馥郁；白桃伏特加口味鸡尾酒选用中国沂蒙山白桃并与伏特加融合，桃香满溢，甘醇酒洌。目前，该系列产品已在东鹏饮料京东官方旗舰店上架销售，售价为109.9元/15罐。（资讯来源：东鹏特饮）

图源：东鹏饮料集团微信公众号

5、近日，统一推出名为“爱尚番茄”的NFC100%番茄汁新品。据介绍，该新品宣称配料只有番茄、不加一滴水，精选糖度平均值≥7.8°的樱桃番茄，平均每瓶约等于24个樱桃番茄，其富含丰富的番茄红素和γ-氨基丁酸（GABA），可有效地提高自身组织、细胞的抗氧化能力。

此外，在产品包装形式上，采用更易携带的pet瓶装。值得一提的是，爱尚番茄定位高端，主打“佐餐饮品”、“厨房伴侣”等消费场景。目前，该新品已在统一旗舰店上架销售，售价为109元/10瓶。（资讯来源：食品板)

图源：食品板

国外：

1、英国健康食品品牌 Pollen + Grace推出全新素食系列即食食品。据介绍，该系列新品是在一些经典餐谱的基础上融入了植物性成分进行创新，本月将率先推出红茄子扁豆希腊千层面、印度菠菜土豆馅饼和泰式红蔬菜咖喱三款口味。

此外，还包括田园蔬菜馅饼、印式玛撒拉鹰嘴豆咖喱和泰式绿蔬菜咖喱三款口味，将于3月推出。值得关注的是，该系列新品参照每周食用植物的营养指南，创新引入“植物点数”概念，便于消费者衡量每份餐品中健康植物的多样性。（资讯来源：foodbev）

图源：foodbev

2、卡夫亨氏（Kraft）旗下Singles芝士片推出新口味，共包含墨西哥辣椒，香草大蒜和焦糖洋葱三款风味。据介绍，这是Kraft Singles芝士片近十年来首次推出新口味芝士片，此前只提供浓郁切达奶酪和胡椒奶酪两种风味的芝士片。

其中，新款焦糖洋葱芝士片适用于制作火腿芝士帕尼尼，墨西哥辣椒芝士片则可用于搭配牛排三明治，而香草大蒜芝士片则有助于提升鸡肉帕尔米的口感。（资讯来源：fooddive）

图源：卡夫亨氏Kraft

3、美国牛奶品牌有机谷（Organic Valley）推出健脑牛奶新品：Organic Valley Family First，包含全脂牛奶和2%低脂牛奶两款产品。据介绍，该新品由 12 种必需营养素配制而成，并特别添加了 DHA omega-3 脂肪酸，以促进大脑健康。

该产品参照美国国立卫生研究院推荐的omega-3脂肪酸每日摄入量标准研制而成，每份新品含有50毫克的omega-3脂肪酸。该新品将于本月在美国各大零售商上架，每盒牛奶售价为5.99 美元至 6.99 美元之间。（资讯来源：foodbusinessnews）

图源：foodbusinessnews

4、英国茶叶制造商 D'Amazonia推出专为更年期而设计的功能性茶。据介绍，该新品采用可生物降解材料制成的金字塔茶包，内含九种有益成分，包括支持心血管健康的芙蓉、具有抗炎特性的玫瑰果、增强镇静的西番莲叶和有助于降低血压的山楂等。该新品预计将于2月在线上平台正式发售。（资讯来源：foodbev）

图源：foodbev

5、美国营养早餐食品品牌Purely Elizabeth推出曲奇格兰诺拉麦片新品，共包含巧克力片、双巧克力和燕麦葡萄干三款口味。据介绍，该新品成分不同于传统格兰诺拉麦片，其结合了Purely Elizabeth最畅销的格兰诺拉麦片和饼干配方，巧妙融合了传统早餐食品与休闲零食的特点，呈现出类似饼干的口感。

新款的曲奇格兰诺拉麦片由有机认证的无麸质燕麦、燕麦粉、100%全谷物、膳食纤维和椰子粉等精心制作而成。目前，该新品已在美国沃尔玛、全食超市等渠道上架，零售价为 7.99 美元/包。（资讯来源：foodbusinessnews）

图源：foodbusinessnews

企业

国内：

1、近日，华南地区首家Costco开市客正式开业。据悉，该店位于深圳市龙华区民达路68号，占地1.5万平方米，既是华南地区首家旗舰店，也是全国第六家分店。值得一提的是，牛肉零食品牌金牛座的秘密已成功入驻该店，为消费者带来更多优质商品。（资讯来源：金牛座的秘密）

2、1月16日，Tims天好中国宣布与上海申通地铁达成合作，将与14号沿线站台内开设Tims天好咖啡门店，并计划在其他线路站内开设更多提供“咖啡+暖食”的门店。据悉，此次站内门店以地铁车头为造型，银色外观搭配流动灯光，具有未来科技感。此外，品牌还推出一款14号线专属的咖啡暖食套餐：“申烘”早餐。（资讯来源：Tims天好中国）

3、1月15日，茉酸奶宣布进入有机酸奶时代。据悉，高品质的有机酸奶得益于以下四个方面：优质的土地、优良的牧草、健康的奶牛以及精湛的酸奶制作工艺。有机生牛乳发酵而成，富含九种活性益生菌，口感细腻顺滑。

目前，茉酸奶首发区域涵盖南京、合肥及周边城市门店，并将逐步在全国范围内完成原有草原牧场酸奶向有机酸奶的更迭，已完成升级换代的门店将颁发“有机酸奶”标识。（资讯来源：茉酸奶）

4、近日，四川鱼子酱品牌芙思塔获超亿元独家投资。据悉，芙思塔为四川润兆渔业有限公司旗下品牌，成立于2006年。该公司具备全产业链能力，从鱼苗繁育、养殖场建设，到鱼子酱生产，再到品牌建设及海外销售，一应俱全。近年来，该品牌鱼子酱产量稳步提升，全球出货量排名第二。此次融资为A+轮，由峰尚资本独家投资。（资讯来源：36氪）

5、近日，认养一头牛第九座牧场——五家户牧场正式投运。据悉，五家户牧场是认养一头牛目前养殖规模最大和第一座在吉林投用的牧场，其计划设计存栏奶牛25000头，设有标准化牛舍、饲料加工贮藏区、综合辅助区等。目前，首批600余头牛已正式进驻并开始生产牛奶。（资讯来源：foodaily）

国外：

1、1月17日，利乐宣布与瑞典太阳能热能公司Absolicon合作推出可再生热动力超高温灭菌解决方案。据悉，Absolicon研发了一种可扩展的太阳能热能组件，此组件可与现有及新建的超高温（UHT）生产线无缝集成。该设计支持多种脱碳策略，包括根据客户需求和地理位置减少温室气体排放。

利乐表示，其应用于乳制品超高温灭菌的灭菌生产线将成为首个与可扩展太阳能热能供应相结合的解决方案，有望将化石燃料的使用量最多降低40%。（资讯来源：foodbev）

2、1月17日，帝斯曼-芬美意四种母乳低聚糖（HMO）成分在澳大利亚和新西兰获批。据悉，在帝斯曼-芬美意向澳大利亚新西兰食品标准局（FSANZ）提出申请后，其HMO供应商Glycom A/S已获得批准。这标志着帝斯曼-芬美意成为该地区首家成功申请并荣获四种HMO批准的企业。

通过FSANZ评估的4种HMO成分分别为GlyCare 2'-岩藻糖基乳糖/二岩藻糖基乳糖（2'-FL/DFL）、GlyCare乳糖-N-四糖（LNT）、GlyCare 6'-唾液酸乳糖（6'-SL）钠盐和GlyCare 3'-唾液酸乳糖（3'-SL）钠盐。（资讯来源：帝斯曼-芬美意）

3、1月16日，汉堡王母公司餐饮品牌国际公司（RBI）计划以10亿美元收购卡罗尔斯餐饮公司（Carrols Restaurant Group）。据悉，卡罗尔斯餐饮公司是目前美国最大的汉堡王特许经营商，自 1976 年以来一直经营汉堡王餐厅，截至目前其在美国经营着1022家汉堡王餐厅，创造了约18亿美元的系统销售额。此外，卡罗尔斯餐饮公司还在美国拥有并经营60家Popeyes餐厅。

此次收购是汉堡王“Reclaim the Flame”计划的一部分，该计划旨在加速销售增长，提高特许经营商的盈利能力。自2022年9月公布该计划以来，汉堡王已投入4亿美元用于高质量的餐厅改造、运营优化、营销推广，以及技术更新和数字化转型等项目。汉堡王计划在未来五年内完成对卡罗尔斯餐饮公司旗下餐厅的改造工作。（资讯来源：foodbusinessnews）

4、1月15日，路易达孚（LDC）与大自然保护协会（TNC）建立再生农业合作伙伴关系。据悉，此次合作旨在推动和实施农业供应链中的再生农业和栖息地保护，以加速实现“农产品的净零、自然积极作用”的承诺应用于实践。路易达孚设定的计划目标是到2030年至少种植300万英亩土地，惠及约30,000名农民，重点关注改善土壤健康、恢复含水层、促进生物多样性和减缓气候变化的农业实践等问题。(资讯来源：foodbev)

5、1月15日，玛氏宣布投资2.37亿美元在美国盐湖城建造Nature's Bakery新工厂。据悉，新工厂将建设一个面积达339,000平方英尺的烘焙设施，主要负责生产Nature's Bakery品牌的格兰诺拉麦片和小吃棒等产品。新工厂预计将带动190多个就业岗位，新设施有望于明年7月投入运营。（资讯来源：foodbusinessnews）