新原料资讯 | Suannutra推支持睡眠和皮肤健康的植物配方、Kerry推出新型酶制剂解决方案Biobake Fibre等

新原料资讯第109期

—捕捉全球最新原料动态，赋能供应链升级—

1、Suannutra 推出支持睡眠和皮肤健康的植物配方

全球营养保健原料提供商SUANNUTRA在Vitafoods 2024展会上推出两款植物混合物RelaxPLX和Zeropollution。据介绍，RelaxPLX配方源自于柠檬马鞭草提取物，目前已多项临床试验已证实其对于改善睡眠质量有积极促进作用。Zeropollution则是一款可支持皮肤健康的成分，根据最新的临床研究结果，其具有保护皮肤免受环境损害的能力。（资讯来源：nutraceuticalbusinessreview）

2、 BASF推出全新天然香料Naturalbeta-Caryophyllene 80

BASF旗下香精香料品牌Isobionics®将在2024年FlavourTalk 原材料展览会推出全新天然香料Naturalbeta-Caryophyllene 80。据介绍，该成分具有草本、欧芹、黑胡椒、葡萄柚等多种天然草本植物混合香气，不含酚类或丁子香酚成分，纯度为80%，无农药，目前已获得欧盟和美国的犹太洁食和清真认证，可广泛应用于食品、饮料和香料等多种产品。（资讯来源：foodingredientsfirst）

3、AAK 推出可改善植物肉质地的AkoVeg 163-14

配料供应商 AAK推出适用于植物肉的新成分AkoVeg 163-14。据悉，这是一种含椰子油和不溶性纤维片的独特混合物，具有抗高温、提高紧实度和可切片性等优势，旨在为植物肉制造商提供更优的解决方案，帮助改善植物肉的质地和口感，使最终产品含较少的总脂肪和不含胆固醇，满足消费者对更健康植物替代品日益增长的需求。（资讯来源：Proteinproductiontechnology）

4、Kerry推出新型酶制剂解决方案Biobake Fibre

Kerry针对烘焙市场推出了新型酶制剂解决方案Biobake Fibre。据悉，该酶制剂可通过降低黑麦中高浓度的非淀粉多糖的水结合能力，改善水合过程和面团发酵能力，进而使面包体积增加24%，柔软度增加55%，在不影响产品传统风味和香气的条件下优化口感体验。同时，该方案强调清洁标签和有机，适合犹太洁食、清真和素食者食用。（资讯来源：foodbev）

5、Hydrosome Labs推出超细气泡输送技术Hydrosomes

美国初创公司Hydrosome Labs推出超细气泡输送技术Hydrosomes，可将活性成分更有效地输送至细胞。据悉，这种超细气泡肉眼不可见，相比普通水泡具有更大的表面积，在细胞输送中表现出色。该技术可提高护肤品的营养吸收率，同时在功能饮料中提供更快、更持久和更强的水合作用。（资讯来源：finance）