一周热点速报

（2025/07/07-2025/07/13）

1 、味动力推出新品「益生菌轻乳汽水」。据了解，新品含有3大明星益生菌：JL-1鼠李糖乳酪杆菌、BL-G101动物双歧杆菌乳亚种和LA-G80嗜酸乳杆菌，采用科技冻干和三层包埋生产工艺保证益生菌活性，搭配绵密气泡，口感酸甜清爽，且0脂0色素0苯甲酸钠0山梨酸钾。（资讯来源：味动力）

图源：味动力

2、爱乐甜上新「D-阿洛酮糖」系列糖浆，包括无糖糖浆和零卡糖浆。据了解，两款新品均以「D- 阿洛酮糖」为核心原料，其甜度约为蔗糖的70%，但热量仅为蔗糖的十分之一。（来源：爱乐甜Lesweet）

源：爱乐甜Lesweet

3、农夫山泉山姆渠道上新了一款白桦树汁饮料，其采用简约风格包装，以清新自然的色调为主。该款新品主打100% “白桦树汁”天然原汁，采用无菌工艺灌装，原料采集来自北纬45°的大兴安岭高寒地区，符合24项质量指标。与此同时，还在瓶体背面阐述了品牌多年来对于桦树汁的探索与研究，只在春季限时采集，保留白桦树汁天然营养和口感。（资讯来源：食品板）

图源：搜狐新闻

4、凯特农场(Kate Farms)推出新型高蛋白奶昔，旨在满足消费者注重健康的饮食需求。据了解，这款新奶昔是在医生的临床支持下进行研发，完全由有机植物成分制成，不含九大过敏原，且不添加人工色素或甜味剂。其营养成分包括25克豌豆蛋白、6克可溶性和不可溶性纤维，以及27种必需维生素和矿物质。凯特农场新业务副总裁Joe Rupnow说：“在完善配方的过程中，我们致力于确保每种成分都有其作用。例如，25 克有机豌豆蛋白有助于在整个健康历程中支持肌肉健康。”（资讯来源：FOODBEV）

图源：FOODBEV

5、营养保健品原料商DolCas Biotech将海洋胶原蛋白三肽注入巧克力棒，研发出Morikol配方产品。该公司强调，Morikol是非转基因产品，对过敏原友好，且没有任何鱼腥味，非常适合拓展应用到功能性食品领域。并且Morikol是富含具有功能活性的三氨基酸序列三肽，这些三肽由甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸组成。其是被称为“GPH”的结构已被证实能刺激胶原蛋白生成，还能促进透明质酸和神经酰胺酶的合成，而这两种物质对维持皮肤屏障和细胞膜结构至关重要。

Morikol鱼胶原蛋白是一种无臭、味淡且溶解性强的精细浓缩粉末，打破了传统胶原蛋白粉末使用不便、体积较大的局限，替代了胶囊或片剂的使用。该公司强调：“这是唯一一种经过临床研究的鱼胶原蛋白，每日服用1克就能对皮肤健康产生显著益处，每日服用2克则能改善关节灵活性。”（资讯来源：FOODBEV）

图源：FOODBEV

6、Daiya为其无乳奶酪系列新创辛辣味产品，墨西哥辣椒切达碎奶酪（Chipotle Cheddar Shreds）和胡椒杰克切片奶酪（Pepper Jack Slices）。这两款新品旨在为无乳奶酪品类带来更多的选择，且采用了Daiya标志性的燕麦奶油混合制作而成。Daiya 表示，其设计初衷是吸引那些渴望美味且风味浓郁的弹性素食者，并且在制作过程中注重平衡辣味，避免过于浓烈，希望能吸引那些追求新奇风味的年轻消费者。（资讯来源：FOODBEV）

图源：FOODBEV

7、市场监管总局严格“特医食品”注册，力求保障过敏患儿身体健康。特殊医学用途配方食品（简称“特医食品”）中的乳蛋白水解配方是保护以牛奶蛋白过敏为主的婴幼儿的有效饮食管理方式。市场监管总局将对该类特殊食品实施严格注册。截至目前，针对过敏患儿批准注册的特医食品共16款，其中乳蛋白部分水解配方11款，乳蛋白深度水解配方3款、氨基酸配方2款，可不同程度满足牛奶过敏患儿的营养需求。（资讯来源：央视网）

8、北京大学人民医院内分泌科主任、北京大学糖尿病中心主任纪立农教授与阿里健康联合发布“科学减重标准”，希望通过规范的营养管理、运动干预、药物治疗，帮助超重与肥胖人群开启科学减重之旅。纪立农教授表示“科学减重标准”并不是无门槛的瘦身指南，而是针对体质指数（BMI）达到24以上的超重或肥胖人群。此外，在减重方式的选择以及减重标准的设定上，“科学减重标准”主张个性化方案和长期的健康管理目标。（资讯来源：阿里健康）

9、达能完成对植物基营养公司凯特农场（Kate Farms）的收购，将归属于达能北美医疗营养业务板块运营。凯特农场成立于2012年，为患有疾病的患者和需要日常营养支持的个人开发植物基有机营养配方。其产品在美国多家医院使用，以无过敏原和临床支持著称。（资讯来源：foodingredientsfirst）

10、嘉吉公司宣布对其全球可可供应链进行转型，旨在减少碳排放、最大限度减少浪费并提高运营效率。核心内容包括在科特迪瓦对可可壳进行循环利用，此前被丢弃的废料被重新用于添加锅炉作为燃料。在加纳，新建的太阳能发电厂为生产提供支持，同时引入ISO罐，预计每月可减少多达100公吨的包装废弃物。其他可持续发展举措包括在与风电场的可再生能源合作，减少该站点超过3.1万吨的二氧化碳排放总量。同时嘉吉的可可半成品通过可再生燃料运输和短途海运送达欧洲各地的巧克力加工厂及客户手中。（资讯来源：FOODBEV）