一周热点资讯|微念投资线下餐饮赛道、玛氏替换环保包装；Manner Coffee联名特斯拉、红牛推冬季新品

2022-10-08 10:10:16 来源: FDL数食主张

产品

国内：

1、继与野兽派、HR赫莲娜、LV等品牌联名之后，Manner Coffee跳出快消领域，跨界联名特斯拉，并推出新品：秋玫瑰拿铁。据悉，新品采用埃塞耶加雪菲的古姬咖啡，柑橙调带出丰富层次的水果甜感，温热顺滑的牛奶搭配馥郁的玫瑰花香，尾调则带有荔枝的清甜。目前，该新品已上线Manner Coffee官方微信小程序。（资讯来源：FoodTalks）

图源：Manner Coffee

2、新晋潮饮酒品牌BLUE DASH (布鲁大师) 宣布推出旗下“蓝气罐”系列全新的5度零糖风味苏打酒，包含可乐、奶油冰淇味、青瓜以及青柠佛手柑4种不同的风味。据官方介绍，新口味的推出意在“复兴经典，唤醒回忆”，该品牌希望消费者在开罐的瞬间，气泡酒精能够唤醒他们记忆中的场景，为回忆注入“气氛助燃剂”。

此外，该品牌在致敬经典的同时对产品进行了创新，特别添加英国进口基酒且0糖0脂，在口味上复刻类似“童年话梅糖”、“可乐软糖”、“老冰棍”等儿时记忆中的味道。（资讯来源：FoodTalks）

图源：布鲁大师

3、针对大多数亚洲人备受困扰的乳糖不耐问题，乐纯宣布推出新品0乳糖酸奶：乳糖没了。据悉，新品一次性做到0乳糖、0代糖、0蔗糖以及0添加，选用国家批准婴幼儿可食用的杜邦明星菌Bb-12和Bi-07。此外，包装上特别采用更方便吸食的吸嘴设计，让幼儿和老人皆可轻松食用。（资讯来源：乐纯）

图源：乐纯

4、永璞×泽田本家联名推出一系列新品：生椰拿铁铜锣烧、咖啡酥酥mini烧、椰子风味闪萃咖啡液。据悉，生椰拿铁铜锣烧中加入Q弹波波咖啡冻，包裹含大量椰蓉的生椰奶油；咖啡酥酥mini烧则是在咖啡奶油中添加颗粒分明的酥酥；椰子风味闪萃咖啡液则采用联名限定包装，每盒含7颗闪萃咖啡，可搭配水或牛奶饮用，口感清爽，椰香清甜。目前新品均已上市。（资讯来源：FoodTalks）

图源：永璞

5、CHALI联合歙县新安江乡村发展有限公司以及阿里数字乡村项目，推出新品黄山贡菊。据悉，新品选用高品质的歙县贡菊，坚持采用纯天然的竹匾阴干、细火慢烘的方式来烘焙，以此来保证烘干以后的贡菊花瓣像刚采摘下来时一样均匀不散朵。冲泡后淡雅幽香，品尝时味甘微苦，菊香怡人。目前可通过小程序报名参与新品体验。（资讯来源：CHALI茶里）

图源：CHALI茶里

国外：

1、英国奶酪制造商Norseland旗下品牌Ilchester宣布推出全新风味奶酪Ilchester Truffle Cheddar。据悉，新品以英国切达干酪为基底，融入黑松露颗粒的同时注入白松露油，使新品兼具黑松露和白松露的独特风味。官方表示，他们正在尝试往产品中加入世界各地独特的食物成分，以此来创造全新风味的奶酪。新品将于10月24日在英国各地的乐购商店上市，建议零售价为2.20英镑。（资讯来源：foodbev）

图源：foodbev

2、Truff宣布推出新品白松露油。据了解，这是一家专门用松露和香料混合调制出优质酱料和调味品的制造商。

据该公司介绍，新品由白松露油和橄榄油混合调制而成，相较于该公司的黑松露油，口味更加清淡，风味更类似于大蒜，适合搭配海鲜、白披萨以及土豆泥食用。目前新品可在该品牌的官方线上商城、亚马逊以及Whole Foods Market购买，建议零售价为29美元/6盎司。（资讯来源：foodbusiness）

图源：foodbusiness

3、Uncle Matt’s Organic宣布推出两款专为儿童设计的饮料：无糖柠檬水和无糖草莓柠檬水。据悉，新品不含添加糖或人工合成甜味剂，采用甜叶菊提取物来增加甜度，每份添加了150%DV（每日推荐营养素摄入量）维生素C和25%DV的维生素D，为儿童提供免疫支持。新品在包括Whole Foods Market、The Fresh Market和Mom's Organic Market等在内的多家美国精选零售商内有售，建议零售价为4.99美元/8盒。（资讯来源：foodbev）

图源：foodbev

4、红牛宣布推出全新的冬季新品Red Bull Winter Edition Fig Apple。据悉，新品将苹果、无花果以及焦糖三种不同的风味融合在一起，并以此为卖点，希望给消费者带来与众不同的享受。新品将于10月3日至10月31日在全美指定零售店限时发售，届时将会提供8.4盎司罐装、12盎司云杉色哑光罐装、单件以及四件装这四种不同的规格供消费者选择。（资讯来源：foodbev）

图源：foodbev

5、为进一步深化双方的合作关系，可口可乐宣布将联合Molson Coors于2023年在美国市场推出共同合作生产的即饮鸡尾酒Topo Chico Spirited。据悉，新品由100%烈酒制成，从各大酒吧和餐厅中流行的鸡尾酒中汲取灵感，力求制作出令消费者满意的产品。据了解，两家公司此前曾合作推出Topo Chico硬苏打水以及Simply Spiked Lemonade两款产品。（资讯来源：foodive）

图源：brewbound

企业

国内：

1、继茶饮赛道喜茶投资Seesaw、茶颜悦色战略入股果吖吖后，螺蛳粉赛道也迎来了线下投资的新风潮。近日，企查查APP显示微念（广西微念实业有限公司），新增投资广西柳螺香食品科技有限公司的信息，正式发力线下餐饮赛道，打造餐饮供应链平台。通过投资整合资源优势，已成为新消费品牌打造生态壁垒的新方式。

公开显示，微念拥有从原材料供应链到工厂、技术研发到生产应用、品牌打造到推广销售的全产业链布局，销售渠道网络覆盖了海内外多地区。柳螺香则是螺蛳粉线下餐饮领导品牌，拥有超1500家门店。（资讯来源：微念）

2、全聚德集团首家“全聚德•中轴食礼”体验店日前在北京前门步行街正式亮相。据悉，该体验店目前推出了“齐•活儿”下午茶套餐，以及“品京彩”、“品中正”和“品华琼”三款定制糕点礼盒。据了解，该体验店是由全聚德前门店一层的快餐部改造而成。

今年以来，全聚德一直在门店场景上下功夫。此前，全聚德王府井店二层、三层推出全新合作项目“全聚德·宫囍龙凤呈祥”，在全聚德和平门店推出“空中四合院”主题餐厅。（资讯来源：北京商报网）

3、近日燕京啤酒总部精酿中心竣工投产，该总部精酿中心的落成也标志着燕京在北京、广西两大精酿啤酒生产基地布局完成。

据了解，燕京啤酒总部精酿中心自2021年启动，座落于北京顺义新城。总部精酿中心一期产能约5000千升，占地近4000平米，酿造系统引进自国外优秀啤酒设备制造商。燕京啤酒总部精酿中心胜利竣工投产成为燕京啤酒在十四五规划下决战高端化战略的又一重大举措，未来燕京啤酒将全面开启高端精酿啤酒赛道。（资讯来源：Foodtalks）

4、利乐中国发布碳中和目标及行动报告。该公司承诺，至2030年实现自身运营碳中和，至2050年实现全价值链碳中和。该公司将通过降耗增效、可再生能源、绿色建筑等方式及基于自然的碳移除项目，在自身运营方面兑现于2030年实现自身运营碳中和的承诺。并通过共建绿色生态产业链、促进包装资源化利用和推广低碳绿色生活方式，与合作伙伴共同实现全价值链碳中和的目标。（资讯来源：利乐公司）

5、近日，烘焙咖啡“买手店”品牌Two Sense宣布获数百万人民币的天使轮融资，主要由个人投资者投资，本轮融资将用于新品研发、市场开拓、供应链整合等方面。Two Sense成立于2021年，选择了烘焙咖啡作为产品切入口，与全球各地研发团队合作提高产品创意的同时，也逐步完善了供应链整合能力，希望由此赋予产品更强的表现力。（资讯来源：消费界）

国外：

1、玛氏与包装制造商Berry合作，推出由15%可回收塑料制成的糖果罐。据悉，新包装将会用于M&M 's、Starburst以及彩虹糖的散装产品，这些产品将于10月上市。新包装分别有60盎司、81盎司和87盎司三种容量，预计每年可减少约300吨的原生塑料。此外，玛氏正在投资数亿美元重新设计包装，使其旗下产品的产品包装更加具有可持续性，旨在2025年实现100%包装可回收的承诺。（资讯来源：foodive）

2、总部位于柏林的食品品牌Veganz推出了一家D2C模式的线上商城，消费者可以通过此商城直接订购该公司的植物基产品盒。据悉，产品盒中装有一系列素食产品，如Soy Medallions、Sandwich Spread、Seitan Powder以及Thnfsh，此外还包括素食蜂蜜和素食炒鸡蛋等创新产品。（资讯来源：vegconomist）

3、法国初创公司Not So Dark近期宣布完成8000万美元的B轮融资，该公司为餐馆提供新的“专门为外卖设计的”菜单，帮助餐厅优化在Uber Eats和Deliveroo等外卖平台上的搜索结果，希望帮助餐饮企业更好地发展外卖业务。据悉，该公司此前凭借“黑暗厨房”起家，但由于资金等问题，在A轮融资后不久就放弃了这种商业模式。（资讯来源：36kr）

4、近日，以色列食品科技公司Ripples推出硬件设备Ripple Maker II Pro。据悉，该设备可以采用天然植物颜色在饮料顶部打印一系列图像，该技术旨在帮助企业和品牌提升消费者的饮品体验。此外，该公司正在申请专利Chameleon Plus pods可根据饮料的pH值调节参数，以此打印出一系列基于蓝色和红色的色调，增强鸡尾酒的视觉效果。（资讯来源：foodbev）

5、随着牛肉利润率从高位回落，泰森食品替换主管财务、预制食品和国际业务的高管，并任命公司创始人32岁的John R. Tyson为首席财务官。这些举措是在泰森公司包装食品部负责人离职和近期国际业务部负责人被解雇后采取的。该公司发言人称，组织变化与战略相一致，并反映了管理团队的实力。（资讯来源：foodaily）