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//来源：FDL数食主张 （ID：foodatalink）

当胶原蛋白遇上植物基，两股热浪的交融冲击下将碰撞出哪些新火花？

近几年，随着颜值经济日益盛行，消费者对美的需求不断激增，人们追求变美的方式也不断被革新，“内服外养”的口服美容不仅颠覆了传统形式，更是成为了消费共识，越来越多的消费者在饮食上寻求有益于皮肤、头发和年龄相关的口服美容产品。

其中，作为口服美容品类中的明星成分，胶原蛋白的商业价值也水涨船高，诸多企业强势入局，市场规模得到快速扩张。据Grand View Research公司发布的数据显示，2019年全球胶原蛋白市场规模高达153.56亿美元，2022年则在此基础上增加近二十亿美元，预计到2027年市场规模将达到226.22亿美元，年均复合增长率达5.42%。

而聚焦到中国市场，2027年我国胶原蛋白市场规模将达15.76亿美元，期间年均复合增长率达6.54%，高于同期预测的全球5.42%市场增速，未来发展前景可观。

LINCHPIN2023健康食品趋势报告也显示，胶原蛋白补充剂将持续成为健康食品行业的一大趋势。但值得一提的是，在消费需求逐渐呈现多元化、细分化、专业化的趋势下，人们对于口服美容等功能食品的要求也将越来越高，革新、升级、寻找差异化已然成为胶原蛋白行业的突破点。

FDL数食主张注意到，近年来大众对健康营养的关注度及环保意识不断增强，在一众创新食品中，自带健康、环保、营养、科技等关键标签的植物基食品成为当之无愧的健康食品的代表。植物基是指以植物为主打造新型食品和饮料产品，用植物蛋白代替动物蛋白，常见应用为人造肉、植物奶等，以及以此为基础原料研发制作出的食品饮料。

近年随着科技的不断发展，植物基已不再仅仅是肉类或乳制品的代名词，开始在全球功能性食品市场大放异彩，并逐渐独立出更多细分领域的品类。据Innova Market Insights数据显示，从2017年7月至2022年6月，植物基功能性食品新品量暴增超63%，引来联合利华、雀巢、达能等全球巨头的争相加注。

那么，当胶原蛋白遇上植物基，两股热浪的交融冲击下又将碰撞出哪些新火花，为市场以及消费者带来什么新惊喜？

开市场先河，大江生医丨百岳特联手国际大厂打造仿生胶原

作为功能性食品的重要组成部分，胶原蛋白搭上这班【植物基快车】势在必行，但环顾当下市场，使用植物来源的胶原产品几近空白，鲜有几款打着“仿生胶原”旗号的产品也多是促进人体自身产生胶原蛋白的植物胶或胶原蛋白生成剂，并非一般定义的胶原蛋白。

为填补这一空缺，大江生医丨百岳特携手比利时大厂研发世界首个非基改的、以科学为基础的植物基仿生胶原VeCollal®：通过次分子层级氨基酸序列分析，打造100%完整复刻人类胶原蛋白的胺基酸组合配方，为目前最接近人类本身胶原结构的商业化成果。Vecollal® 具有与人体胶原蛋白中的完全相同的氨基酸比例组成。没有其他纯素胶原蛋白能够提供这种复杂的氨基酸组成，这只有通过仔细的科学分析和临床研究才能实现[1,2,3]。

仿生胶原VeCollal®完全符合人体第一型胶原蛋白之胺基酸图谱

研究证明可刺激体内成胶原纤维母细胞产生胶原蛋白2.35倍，为美肌抗衰提供完美的建构基础。

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严苛的人体试验结果同样验证了这一功效：在连续4周每日服用VeCollal®后，受试者皮肤胶原蛋白密度增加13.9%，皱纹减少14.1%，皮肤老化问题得到显著改善。

经体外研究证实，可刺激体内成胶原纤维母细胞产生胶原蛋白，与控制组相比可增加40.6%的弹力蛋白分泌。

仿生胶原，规避原料安全风险的最优选

除强势效性外，VeCollal®在风险控制方面也有着得天独厚的优势——传统胶原通常以深海鱼、牛、猪为主要来源，在海洋污染、肉品污染频发的当下，产品的原料安全风险成为众多品牌必须正视的问题。而仿生胶原的生产过程不受自然环境限制，可大大规避这一风险，令品牌和消费者安心。

作为业界公认的胶原专家，TCI大江生医始终坚持以高度专业性及前瞻性探索胶原科学。选择Vecollal®=抢滩下半场胶原竞争的最佳登录口。

近年来，胶原蛋白因其抗衰老的功效而一路高歌猛进，从粉状到口服液，从饮料到蛋白棒，各种形态的胶原蛋白产品随处可见，而伴随着生态环境的变化及席卷而来的仿生浪潮，以植物为基础的胶原蛋白补充剂发展势头猛烈。

2023年作为技术大爆发的时代，我们相信前沿的技术将引领食品行业创新发展。作为创新驱动型生物技术研发制造领域的代表，大江生医率先关注到植物基口服美容这一创新方向，并开展大量科学性探索研究，为消费者打造出极致的胶原蛋白结构的全新产品，无疑为抢占口服美容市场提供可靠的产品竞争力。

数据来源：

[1]Curr Pharm Des. 2007;13(35):3608-21.

[2]JPEN J Parenter Enteral Nutr. Jan-Feb 1991;15(1):48-53.

[3]Nephrol Dial Transplant. 2000;15 Suppl 6:66-8