新原料资讯 | Epax 推出有益于皮肤和心脑健康的Omega 3-9-11、 Lubrizol将推出LIPOFER微胶囊等

新原料资讯第108期

—捕捉全球最新原料动态，赋能供应链升级—

1、Incredo推出浓缩减糖解决方案Incredo Sugar G2

Incredo推出一款清洁标签的浓缩糖载体复合物解决方案 Incredo Sugar G2。该成分由提取自甘蔗或甜菜的糖与蛋白质混合制成，提供植物基和乳制品基两种选择，同时在减少50%糖含量的基础上保留蔗糖的甜味和感官特性，无残留后味。此外，Incredo Sugar G2还具有多功能性，可作为微量成分添加到食谱中，目前已获得FDA的GRAS认证，可广泛运用于烘焙食品、巧克力、涂抹酱和软糖等产品中。（资讯来源：foodbev）

2、FrieslandCampina Ingredients推出藻类微胶囊DHA粉末

FrieslandCampina Ingredients推出两款专为成人营养市场定制的藻类DHA成分：Biotis DHA FlexP 15和Biotis DHA FlexP 20。据介绍，Biotis DHA FlexP 15的DHA含量为15%，适用于素食配方；Biotis DHA FlexP 20的DHA含量为20%，是一种可在粉末基质中加入乳蛋白的素食变体。该系列成分为微胶囊DHA粉末，对大脑、眼睛和心脏健康有诸多好处，并有助于运动恢复。且每100克产品含4克维生素C，提供额外的免疫健康益处，在抗氧化的同时消除“鱼腥味”或不良气味。（资讯来源：foodbev、nutritionaloutlook）

3、Epax 推出有益于皮肤和心脑健康的Omega 3-9-11

Epax推出功能性原料Omega 3-9-11。据介绍，该成分提取自北大西洋鱼类，采用EQP+ Tech蒸馏技术生产而成，融合了长链多不饱和脂肪酸与长链单不饱和脂肪酸，具有心脑健康、代谢健康和对抗皮肤红肿多重健康益处。（资讯来源：nutritioninsight）

4、Superbrewed Food的后生元蛋白获GRAS批准

近期，Superbrewed Food的后生元蛋白Postbiotic Cultured Protein通过美国FDA的公认安全认证（GRAS），可应用于乳制品和替代乳制品中。据悉，该成分采用厌氧发酵工艺配制而成，具有85%蛋白质、铁、锌、磷和B12，且富含必需氨基酸和支链氨基酸，是一种可持续的、不含动物蛋白和过敏原的配料，可作为餐饮配方中动物蛋白和植物蛋白的 "替代品或补充品"。此外，该成分味道中性，pH及温度稳定性高，有望成为食品领域具有功能性强、营养全面优势的原料新选择。（资讯来源：nutritioninsight）

5、Lubrizol将推出LIPOFER微胶囊

Lubrizol将在2024年国际营养保健食品展推出LIPOFER微胶囊。据悉，LIPOFER微胶囊不但解决了铁元素在应用中常见的异味、反应性、与其他成分的相互作用和颜色变化等问题，还能促进人体对铁元素的吸收，降低对胃部的刺激，同时提供愉悦的口感体验，为铁元素补充和营养产品的应用提供了全新解决方案。（资讯来源：nutraceuticalbusinessreview）