新原料资讯 | Artemis International推出高蛋白功能性原料Fenuflakes等

新原料资讯第113期

—捕捉全球最新原料动态，赋能供应链升级—

1、Kerry推出低盐食品解决方案Tastesense Salt

Kerry推出低盐食品解决方案Tastesense Salt，据悉，该产品由植物提取物、肽和发酵物混合而成，能够为食品在不添加盐的情况下提供咸味和丰富口感，从而满足消费者对健康、低盐食品的需求。Tastesense Salt的应用范围广泛，可用于各种食品中，如薯片、椒盐饼干等。据该公司称，在某些产品的应用中，Tastesense可成功将零食的钠含量减少60%。（资讯来源：fooddive）

图源：fooddive

2、Artemis International推出高蛋白功能性原料Fenuflakes

原料供应商Artemis International宣布在现有的黑浆果提取物产品外推出功能性原料Fenuflake。该原料由经过脱苦和脱脂处理的葫芦巴种子制作而成，富含纤维和高蛋白，且脂肪和碳水化合物含量极低。据该公司称，葫芦巴配方可帮助降低高血糖指数食物的血糖指数，维持正常的血糖水平，并改善肠道健康，可适用于烘焙食品、谷物、面食等多种食品配方。（资讯来源：nutraceuticalbusinessreview ）

图源：nutraceuticalsworld

3、L-Nutra推出针对健康老龄化的植物蛋白混合物L-Protein

营养技术公司L-Nutra推出专为健康老龄化而设计的植物蛋白混合物L-Protein。据介绍，该成分含有25克专门设计的植物蛋白和氨基酸，以及来源于11种水果和蔬菜提取物中的21种维生素和矿物质，可提供支持肌肉质量所需的蛋白质，同时不增加与加速衰老相关的生长因子。此外，该成分为100%天然植物成分，不含转基因、麸质、乳糖、大豆和二氧化硅，适合广大人群作为日常均衡蛋白质的替代品或补充剂使用。（资讯来源：nutritioninsight）

4、Waleria Healthtech Private Limited的芦笋根提取物Aspurūs被证实能够有效缓解更年期症状

最新一项研究表明，Waleria Healthtech Private Limited的芦笋根提取物Aspurūs能够有效缓解更年期症状。在这项为期八周的研究中，服用Aspurūs的女性在生活质量、心理状态和睡眠质量等方面均表现出显著改善。此外，Aspurūs还能显著减少如热潮红、夜间出汗等更年期症状的发生。这为女性在更年期寻找有效且安全的替代疗法提供了新的选择，同时也为制造商们提供了开发减轻更年期症状的新型低剂量成分的机会。（资讯来源：nutritionaloutlook）

图源：nutritionaloutlook

5、CMUH 推出精密微生物组分析仪iME

中国医科大学附属医院（CMUH）开发了一款顶级微生物分析仪——智能微生物组评估（iME）。据介绍，iME微生物分析仪采用第三代全长16S rRNA基因测序技术，可以对菌群组成和潜在变化进行高精度变量分析，以 1/10,000 的比例检测肠道病原体，具备检测十种最常见肠道病原体和益生菌的能力，并且能对这些微生物进行风险预测，从而关联到12种与肠道菌群密切相关的疾病。（资讯来源：nutritioninsight）

图源：nutritioninsight